Que mi alimento favorito es el pollo es una evidencia, pero que la carne roja es imprescindible en cualquier dieta, es otra evidencia. Y si hablamos de carne roja, tenemos que hablar de la mejor, obviamente hablo de la ternera y hoy vas a conocer todos sus beneficios.
¿Qué es la carne de ternera?
La ternera o ternero proviene de la vaca, la cual es la madre de la familia. Esta es la madre de la familia la cual da a luz a terneros machos y hembras. Las hembras crecerán para dar leche mientras que los machos algunos serán sacrificados para dar carne y otros (porcentaje bajo) seguirán vivos para proporcionar carne de res.
¿Qué beneficios tiene la carne de ternera?
La carne de ternera tiene innumerables beneficios, entre ellos destacamos los más importantes:
Bajo en grasa: La carne de ternera tiene un porcentaje muy bajo de grasa.
Hierro: ¿Tienes anemia? Aunque no la tengas es indiferente,esta carne aporta una interesante cantidad de hierro.
Vitamina B12: Dentro del extenso grupo de vitaminas B esta es la más importante, una vitamina que ayuda a producir glóbulos rojos y afecta (para bien) en nuestro estado de ánimo.
Vitamina D: Conocida como la “vitamina del sol” es una vitamina que ayuda a que nuestros músculos funcionen de la mejor forma.
Magnesio: ¡Extremadamente útil! El magnesio ayuda contra la depresión y las enfermedades cardiovasculares, entre otros beneficios, interesante ¿eh?
Zinc: Ideal para resfriados, gripes y problemas digestivos… Un nutriente muy interesante y necesario.
Vitamina A: Esta se encuentra en el hígado de la ternera, la cual previene muchas enfermedades, entre ellas el cáncer de mama.
Consejos para cocinar ternera.
Existen varias formas de hacer ternera, pero yo hablaré de una, de la más útil y para que nos vamos a engañar… ¡De la más exquisita! Evidentemente hablo de la hamburguesa de ternera y dos consejos vitales para hacerla como debes.
- #Consejo 1
Debido a que la ternera es una carne “seca” esta necesita un poco de grasa (ni se te ocurra quitarle la grasa a la propia ternera). Como necesita grasa bastará con una buena sarten o parrilla y algo de aceite.
El uso de este tipo de grasa hará que la carne de la ternera esté extremadamente buena y jugosa. La temperatura media es de máximo 170º. No es una carne fácil como la blanca, por ello hay que tener especial sensibilidad a la hora de cocinarla.
Pero no te preocupes, en el consejo 2 vas a saber como hacer este tipo de hamburguesa y como hacerlo de la forma más sana posible.
- #Consejo 2
Este es el consejo que te va a facilitar la vida, te sugiero que eches un vistazo a la siguiente receta: Hamburguesa casera de ternera. En ella encontrarás paso por paso el como hacer una hamburguesa de este alimento en condiciones.
Además ya sabes que desde esta web hacemos una absoluta y total apología por la comida casera, y… ¿Podrías decirme alguna otra mejor forma de cocinar una buena hamburguesa? Obviamente no existe mejor forma de hacer una hamburguesa de ternera que hacerla en tu casa y de la forma más sana posible.
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