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Recetas de pollo

Canelones de Pollo

Espera,espera,espera… ¿Canelones de pollo? En efecto, no es broma. Vale que necesitas muchos ingredientes, y vale que no sea la receta más sencilla de hacer, si buscas algo más sincero ve aquí: Recetas de pollo fáciles de hacer.

Pero no te vayas aún, primero echa un vistazo a esta receta que quizás no te parezca tan difícil de hacer.

Canelones de pollo, una receta para cocinitas.

Esta es una receta diferente, una receta con una combinación de ingredientes que te demostrarán que con el pollo se puede hacer platos complicados y llenos de una perfección que te atrapará desde el bocado 1.

Canelones de Pollo

Tiempo de preparación35 min
Tiempo de cocción30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña, en rodajas

  • 1 pimiento verde pequeño, picado

  • 1 pimiento rojo pequeño

  • 1 diente de ajo picado

  • 1/2 taza de apio en rodajas finas

  • 1/2 taza de champiñones en rodajas

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1 lata de pasta de tomate

  • 1 taza de tomates en cubos enlatados

  • 2 cucharaditas de condimento italiano, dividido

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1 taza de queso ricotta

  • 1/2 taza de cebolla verde en rodajas finas

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

  • 1/4 taza de perejil fresco picado

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1/2 taza de queso mozzarella

  • Pasta cocida, opcional

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola grande, saltee la cebolla, los pimientos, el ajo, el apio y los champiñones en aceite hasta que la cebolla esté tierna. 

  • Agregue la pasta de tomate, los tomates, 1 cucharadita de condimento italiano y el azúcar; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 10 minutos.

  • Combine el queso ricotta, las cebollas verdes, el parmesano, el perejil, la pimienta y el condimento italiano restante; dividir uniformemente y poner una cuchara sobre las pechugas de pollo. 

  • Enrollar; coloque la costura hacia abajo en una  fuente cuadrada para hornear. Coloque la salsa sobre el pollo.

  • Hornee, sin tapar, a 375 ° durante 25-30 minutos. Espolvorea con queso mozzarella; dejar reposar por 5 minutos. Sirva con pasta si lo desea.

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