Saltar al contenido
Recetas de pollo

Ensalada de pollo al curry

El curry y la mostaza complementan la fruta dulce y las nueces crujientes en esta ensalada de pollo al curry.

Me gusta con verduras o tostadas de trigo integral, o en rodajas de manzana. En lugar de pechuga de pollo, prueba el pollo asado comprado en la tienda

Ensalada de pollo al curry

Ensalada de pollo al curry

Tiempo de preparación15 min
Raciones: 2

Ingredientes

  • 2  tazas de pechuga de pollo cocida en cubos

  • 1 manzana pequeña, finamente picada

  • 2 cucharadas de almendras rebanadas, tostada

  • 1 cucharada de pasas doradas

  • 1 cucharada de arándanos secos

  • ¼ taza de yogur griego sin grasa

  • 2 cucharadas de conservas de albaricoque

  • 1 cucharada de curry en polvo

  • 2 cucharaditas de mostaza

  • ¼ cucharadita de sal

  • ¼ cucharadita de pimienta

  • Hojas de lechuga

Elaboración paso a paso

  • En un tazón pequeño, combine los primeros cinco ingredientes. Agregue el yogurt, conservas, curry, mostaza, sal y pimienta

  • En un tazón pequeño, combine los primeros cinco ingredientes. Agregue el yogurt, conservas, curry, mostaza, sal y pimienta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *