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Recetas de pollo

Fettuccine de pollo colorido

Esta receta de Fettuccine de pollo colorido es una opción saludable, fácil y efectiva para quien le falte tiempo y ganas de cocinar.

Una receta tan sencilla como contar 1-2-3, una mezcla de pollo y verduras con un toque de un buen queso que hará una receta más que buena.

Fettuccine de pollo colorido para los limitados de tiempo.

Fettuccine de pollo colorido

Tiempo de preparación30 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 100 gr de fettuccine crudo

  • 500 gr de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras

  • 1 cucharada de aceite de canola

  • 1 taza de zanahorias

  • 1 pimiento rojo dulce mediano

  • 1 pimiento verde mediano

  • 2 tazas de floretes de brócoli frescos

  • 4 cucharaditas de maicena

  • caldo de pollo

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

  • 2 cucharadas de crema agria

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Cocine fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee el pollo en aceite hasta que ya no esté rosado. Retirar y mantener caliente. En la misma sartén, saltee las zanahorias durante 1 minuto. Agregue los pimientos y el brócoli; saltee 3-4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

  • En un tazón pequeño, combine la maicena, el caldo, el jugo de limón, la sal y el tomillo hasta que se mezclen; revuelva en las verduras. Llevar a hervir; cocina y revuelve por 2 minutos. Retirar del fuego. Agregue la crema agria.

  • Escurrir fettuccine; colocar en un tazón grande. Agregue el pollo, la mezcla de vegetales y el queso