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Recetas de pollo

Papas con Pollo y Ajo

¿Quién no le gusta unas buenas papas con pollo y ajo? Esta se podría decir como una de esas recetas de pollo de la abuela. La típica receta que toda abuela ha hecho.

No obstante no prometo que te salga igual que a tu abuela… ¡Eso es imposible! Pero si que te va a quedar muy pero que muy bien.

Papas con Pollo y Ajo para nostálgicos de las buenas recetas caseras

Papas con Pollo y Ajo

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción1 h 10 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 4 papas medianas, peladas y en rodajas

  • 1 cebolla grande, cortada en trozos pequeños

  • 6 mitades de pechuga de pollo con hueso

  • 1 cucharadita de estragón seco

  • 1 cucharadita de salvia frotada

  • 1 cucharadita de sal, opcional

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 bulbo de ajo entero

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Coloque las papas y la cebolla en un plato de hornear.

  •  Combine el estragón, salvia, sal si lo desea y pimienta; espolvoree sobre el pollo. Corte la parte superior del bulbo de ajo (el extremo que llega a un punto cerrado) para que cada diente quede expuesto.

  • Coloque el lado cortado hacia arriba en la fuente para hornear. Rocíe aceite sobre ajo y pollo. Cubra y hornee a 220 ° durante 60 minutos. Destape y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que los jugos de pollo salgan claros y el ajo esté suave.

  • Transfiera el pollo a una fuente para servir y manténgalo caliente. Enfríe el ajo por 5 minutos; exprima suavemente el ajo en un tazón pequeño y triture ligeramente. Mezcle el ajo con las papas y la cebolla; organizar alrededor de pollo.