¡A todos nos gusta la comida casera! Y si además es una Pizza de pollo sabor barbacoa el interés por esta es mayor, digan lo que digan la comida casera es un privilegio que no necesitas ser millonario para tener.
Las pizzas son un excelente plato para prácticamente cualquier ocasión, y si además la has hecho con tus manos, desde su base hasta su relleno, el resultado es brutal.
Pizza de pollo sabor barbacoa , para los adictos a las pizzas caseras.
En efecto, somos partidarios de la comida casera, partidarios del buen comer, y esta pizza casera de pollo es precisamente eso. Así que sin más dilación, te sugiero que eches un muy buen vistazo a la siguiente receta, se que te va a encantar.
Pizza de pollo sabor barbacoa
Ingredientes
Ingredientes para la masa.
- 15 gr de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia
- 1/4 taza de harina de trigo integral
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- tazas de harina para todo uso
Ingredientes para la pizza.
- 800 gr pechugas de pollo
- 1/2 cebolla roja mediana, en rodajas finas y separadas en aros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa barbacoa
- 2 tazas de queso Gouda ahumado rallado
- 1 taza de queso Asiago rallado
- 1/2 taza de anillos de pimiento en escabeche
- Hojas de albahaca fresca picada, opcional
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Agregue la harina integral, el aceite, la miel, la sal y las 2 tazas de harina. Batir hasta que quede suave. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave.
- Gire sobre una superficie enharinada; amase hasta que esté suave y elástico, unos 6-8 minutos. Coloque en un recipiente engrasado, girándolo una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer la masa en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
- Golpee la masa hacia abajo. En una superficie ligeramente enharinada, divida la masa en cuatro porciones. Cubra y deje reposar por 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, saltee el pollo y la cebolla en 1 cucharada de aceite hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregue ajo; cocine 1 minuto más. Agregue la salsa de barbacoa; calentar a través. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; Con unas pinzas de mango largo, cubra ligeramente la parrilla. Cepille ambos lados de la masa con el aceite restante. Ase la masa, cubierta, a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Retirar de la parrilla.
- Coloque el lado asado de cada pizza con la mezcla de pollo, quesos y anillos de pimienta. Vuelve a poner las pizzas a la parrilla.
- Cubra y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la corteza se dore ligeramente y el queso se derrita, girando las pizzas a la mitad de la cocción para asegurar una corteza uniformemente dorada. Espolvorea con albahaca si lo deseas.
¿Por qué hacer esta receta?
Los motivos sobran los mires por donde los mires, desde su sabor a lo que te aporta a nivel nutricional, por que si… la Pizza puede ser sana siempre y cuando sepas como hacerla y sobre todo la hagas en casa.
Y esta pizza con harina INTEGRAL es sana, no digo que sea sana hasta el punto de hacerla cada día, pero… 1-2 veces a la semana sin problema alguno.
Es más, si quieres conocer los beneficios de hacer esta receta casera, echa un vistazo al siguiente artículo: Beneficios nutricionales de la pizza. En ese artículo sabrás en profundidad por que la Pizza casera es una muy buena opción.
Y así somos nosotros, amantes del buen comer y de la comida sana, lo puedes comprobar en nuestras recetas de pollo al horno, ideales para los amantes del buen comer.
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Esperamos que la disfrutes y sobre todo… ¡Muy buen provecho!
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