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Recetas de pollo

Pollo a la Pretzel con Verduras

¿Alguna vez has oído hablar de Pollo a la Pretzel con Verduras ? El secreto del éxito crujiente para esta receta de pollo con costra de pretzel es moler las pepitas de pretzel de masa fermentada hasta que estén finamente trituradas. P

Puedes cambiar el sabor del pretzel usando alitas de pollo o muslos de pollo, sin más dilación te invito a que le eches un vistazo.

Pollo a la Pretzel con Verduras

Pollo a la Pretzel con Verduras

Tiempo total30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 tazas de pepitas de pretzel de masa madre

  • ½ taza de harina para todo uso

  • 2 huevos

  • ¼ taza de suero de leche

  • 2 dientes de ajo picados

  • 8  mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • 5 cdas  de aceite de oliva, dividido

  • cda de pimienta

  • tazas de mayonesa

  • 2 cdas de mostaza

  • 2 cdas de vinagre

  • cda de sal

  • cda de pimienta

  • 1 paquete de verduras mixtas

Elaboración paso a paso

  • Coloque pretzels en un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente triturado. Coloque los pretzels y la harina en recipientes separados y poco profundos. En otro tazón poco profundo, bata los huevos, el suero de leche, el ajo y la pimienta. 

    Sumerja ambos lados del pollo en harina, mezcla de huevo y luego migas de pretzel.

  • En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue pollo; cocine por 4-6 minutos por cada lado o hasta que ya no esté rosado.

  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la mostaza. Retire 2 cucharadas a otro tazón para vestirse; agregue el resto del aceite, vinagre, sal y pimienta.

  • Coloque las hojas de ensalada en un tazón grande. Rociar con el aderezo; tirar al abrigo.Servir con pollo y la mezcla restante de mayonesa.