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Pollo al cava

El pollo al cava es un tipo de receta que entusiasma a todos los amantes del buen comer. La mezcla de pollo y cava genera una de esas combinaciones que a todos gustan.

Obviamente no es una de esas recetas que están en todos los sitios, pero… ¡Por algo somos la web de referencias en el sector del pollo!

Pollo al cava ¿Te gusta lo exclusivo?

Así que si estabas buscando una receta con cava esta puede ser una gran candidata, ¿No crees? ¡Echa un vistazo!

Pollo al cava

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción1 h 15 min
Keyword: cava
Raciones: 4

Ingredientes

  • ⅓ taza de azúcar morena

  • 2 cucharadas de chile en polvo

  • 2 cucharadas de pimentón

  • 2 cucharaditas de mostaza seca

  • 2 cucharaditas de mostaza seca

  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • 300 ml de cava
  • 2 kg de de pollo entero

Elaboración paso a paso

  • Precaliente una parrilla al aire libre para fuego medio-alto,  Mezcle el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza seca, la sal y la pimienta negra molida en un tazón pequeño. Coloque el cava en el centro de un plato.

  • Enjuague el pollo con agua fría. Deseche los menudillos y el cuello del pollo; escurrir y secar. Coloque el pollo entero sobre la lata de cerveza con las patas en la parte inferior; mantente erguido Espolvorea 1 cucharadita de la mezcla de condimentos en la cavidad superior del pollo. Frota la mezcla de condimentos restante sobre toda la superficie del pollo.

  • Coloque el pollo, de pie directamente sobre la parrilla precalentada. Cierre la tapa y asa el pollo hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.. Retire el pollo de la parrilla. Cubra el pollo con una hoja doblada de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia durante 10 minutos antes de cortarlo.

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