Este Pollo al curry hindú es una de esas delicias que debes de probar mínimo una vez en la vida, ¿Por qué? Por algo tan sencillo como que Curry, pollo e hindú van de la mano.
Y van de la mano por que como bien sabes la cocina hindú es sinónimo de curry, de especias… y lo puedes apreciar en la siguiente receta.
Así que sin más dilación te invito a que eches un vistazo a la siguiente receta, la cual es tan sencilla como sabrosa, ¿Empezamos?
Pollo al curry hindú
Ingredientes
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 500 gr pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada. jengibre picado
- 1 cucharadita pimenton
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1/2 cucharadita comino molido
- 350 gr De tomates triturados
- 2 c. caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 c. crema espesa
- Pimienta negra recién molida
- sal al gusto
- Arroz basmati
- 1 cucharada. cilantro recién picado, para decorar
Elaboración paso a paso
- En una olla grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5 minutos. Agregue el pollo y dore hasta que no quede rosado, 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto.
- Agregue las especias y cocine hasta que estén muy fragantes, 1 minuto. Agregue los tomates y el caldo y cocine a fuego lento. Agregue la crema espesa y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén bien cocidos y tiernos, aproximadamente 10 minutos.
- Servir sobre arroz o con naan, adornado con cilantro.
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¿Por qué hacer esta receta de Pollo al curry hindú?
En primer lugar por lo buena que esta, tiene un increíble sabor al estilo hindú que enamorará tu paladar y el de cualquier persona que pueda disfrutarla.
A eso debes de sumar que es una de esas recetas muy sencillas de hacer, tan sencilla como que en unos pasos muy fáciles puedes hacer una extraordinaria receta.
Además es sana, ya sabes que desde esta web apostamos y mucho por la cocina sana y esta es una de esas recetas.
Por lo que es sencillo, si estás buscando una receta fácil de hacer, con un sabor increíble y de una cocina amante de las especias… ¿A qué esperas para hacer esta receta?
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