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Pollo al limón con verdura

Pollo al limón con verdura es un plato estrella dentro de nuestra sección de pollo con verdura.

Una receta barata, llena de contrastes gastronómicos y lo que más nos gusta… ¡Totalmente sana!

Pollo al limón con verdura

Así que si te gusta la verdura y te gusta el pollo, esta opción como mínimo tienes que mirarla, luego si la haces… ¡Nos lo haces saber! 🙂

Pollo al limón con verdura
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Pollo al limón con verdura

Tiempo de preparación30 minutos
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 500 gr de pechugas de pollo

  • 1 cebolla mediana picada

  • 1 zanahoria grande, en rodajas finas

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharada de maicena

  • caldo de pollo

     al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 taza de guisantes congelados

  •  tazas de arroz sin cocer

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande de hierro fundido u otra sartén pesada, caliente la mantequilla a fuego medio-alto; saltee el pollo, la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos.

  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el caldo, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave. Añadir gradualmente a la sartén; llevar a ebullición. Cocine y revuelva hasta que espese, 1-2 minutos.

  • Agregue los guisantes; volver a hervir Agregue el arroz. Retírelo del calor; dejar reposar, cubierto, 5 minutos.

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