Esta receta de pollo con alcachofa es una receta simple y sana para aquellos que les gusta este tipo de verdura.
La alcachofa posee numerosos beneficios para nuestra salud y como ya sabes… En esta web nos gusta ofrecer recetas más que saludables donde el pollo sea el protagonista.
Pollo alcachofa
Así que si te gusta esta verdura o quieres probar una nueva forma de hacerla… toma nota de la siguiente receta
Pollo Alcachofa
Raciones: 4
Ingredientes
- 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- corazones de alcachofa en escabeche, escurridos
al gusto - champiñones enteros, escurridos
al gusto - 1/2 taza de cebolla picada
- 1/3 taza de harina
- 2 cucharaditas de romero seco
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo o 1 taza de caldo y 1 taza de vino blanco seco
- Fideos cocidos calientes
- Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, dore el pollo con mantequilla. Retire el pollo a una bandeja sin engrasar. Plato de hornear. Coloque las alcachofas y los champiñones sobre el pollo; dejar de lado.
- Saltee la cebolla en los jugos de la sartén hasta que estén tiernas y crujientes. Combina la harina, el romero, la sal y la pimienta. Revuelva en la sartén hasta que se mezcle. Agrega el caldo de pollo. Llevar a hervir; cocine y revuelva hasta que espese y burbujee, aproximadamente 2 minutos. Cuchara sobre el pollo.
- Hornee, sin cubrir, a 220 °aproximadamente 40 minutos. Servir con fideos y espolvorear con perejil.
Opción de congelación: enfriar una cacerola sin hornear; tapar y congelar. Para usar, descongelar parcialmente en el refrigerador durante la noche. Retire del refrigerador 30 minutos antes de hornear. - Precalentar el horno a 220 °. Hornee la cacerola
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