Este pollo asado con limón es uno de esos menús básicos en cualquier tipo de dieta, son muy perfectos en verano, la típica cena del típico lugar con calor, una cela exquisita, fácil de hacer y sana. ¿Te gustan las recetas con pechugas de pollo? ¡Tenemos unas cuantas! Y esta es otra de nuestras recetas.
Por lo que si estas buscando una receta de verano con pollo, una receta sencilla, con un exquisito sabor y que respete las calorías, esta es tu receta de pollo asado, ¿Te animas?
Pollo asado con limón
Ingredientes
- 4 cda Aceite de Oliva
- 1 limón jugo de limón
- A elección Pimienta negra
- 1 cda pequeña sal
- 5 pechugas de pollo
- 3 tomates cortados en medias lunas
- 2 dientes Ajo picado
- 1 cda albahaca
- 4 rodajas mozarella
- parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, combine el aceite, la mitad del jugo de limón, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y el condimento italiano (u orégano) y batir para combinar. Transfiera a una bolsa grande que se pueda volver a sellar junto con el pollo; Sellar y refrigerar durante 30 minutos.
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto y luego agregue el pollo, descartando el exceso de adobo. Asar hasta que esté carbonizado y cocinado a una temperatura interna de 165 °, alrededor de 5 a 7 minutos por lado.
- Mientras tanto, combine los tomates, el ajo, la albahaca y el jugo de limón restante, y sazone con sal y pimienta. Mientras el pollo todavía está en la parrilla, cubra cada pechuga con una rebanada de mozzarella y cubra hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos. Cubra el pollo con la mezcla de tomate.
- Adorne con queso parmesano y sirva.
¿Por que hacer esta receta de pollo asado con limón?
Bueno, en primer lugar por la sencillez de la misma, este asado de pechugas de pollo es un tipo de receta que nos aporta lo necesario: Alto en proteínas, grasas (saludables) y limitada en carbohidratos. Una receta que respeta la salud sin sacrificar el exquisito sabor.
Además, los tomates le dan ese toque tan veraniego que nos hace recordar la bonita época de sol y playa, una receta sencilla de hacer, uno de esos asados que cualquiera debe de probar mínimo una vez.
Finalmente debes de saber que las pechugas de pollo son la parte del pollo más sana y rica en macronutrientes, un dato que no debes de pasar por alto.
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