Que este pollo con aguacate tiene infinidad de beneficios es evidente, tan evidente como que un consomé de pollo es una de las recetas más sanas que nos podemos encontrar.
Una receta sana para personas sanas pero sin olvidarnos de que tiene un increible sabor y además es extremadamente sencilla de hacer.
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Pollo con aguacate
Cabe destacar que a mi me encanta acompañar esta receta con unas buenas castañas, doritos con pollo o berenjenas, pero eso es ya gusto mio. Así que sin más dilación te invito a que eches un vistazo a la siguiente receta, ¡Seguro que te encanta!
pollo con aguacate
Ingredientes
- 500 gr de pechugas de pollo
Para la marinada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de cilantro picado
- Zumo de 1 lima
- 1/2 cucharadita comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Salsa de aguacate
- 2 aguacates cortados
- 1 tomate grande o dos pequeños
- ¼ taza de cebolla roja picada
- 1 jalapeño sin semillas y picado (opcional)
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- Zumo de 1 lima
- Pimienta fresca molida y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bata todos los ingredientes para la marinada y reserve.
- Golpee los senos hasta obtener un grosor uniforme o córtelos por la mitad horizontalmente para obtener senos de tamaño uniforme y agréguelos al tazón de adobo. Mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto en la marinada. Úselo de inmediato si es necesario o déjelo marinar durante 30 minutos o hasta 12 horas.
- Ase el pollo a fuego medio-alto o en una sartén grande de alta resistencia en la estufa durante 5-6 minutos por lado o hasta que el interior esté bien cocido y el exterior esté carbonizado. Cubra con salsa de aguacate fresca y sirva de inmediato
Salsa de aguacate
- Mientras el pollo está a la parrilla, combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño. Cubra con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Beneficios del aguacate.
Como se menciono anteriormente el aguacate tiene mucho valor nutritivo, entre sus numerosos beneficios destacamos
- Potasio: Tiene mucho potasio, es más… Gramo por gramo tiene más potasio que los plátanos, interesante ¿Verdad?
- Grasa: ¡Pero grasa de la buena! De la saludable, de esa que es imprescindible para una salud de hierro.
- Fibra: ¿Vas mal al baño? Vayas o no mal tener un aporte mínimo de fibra es saludable para nuestra salud en general y nuestro estómago en particular.
- Bye bye colesterol: En efecto, es un gran luchador contra el colesterol.
En definitiva, estamos ante una receta sencilla de hacer y exquisita por todos sus lados, así que esperamos que la disfrutes mucho, ¡Buen provecho!
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