Esta receta de pollo con albahaca y tomate es una excelente opción para los amantes del buen comer, una combinación perfecta para aquellos que les encanta las recetas de pollo con tomate.
Pollo con albahaca y tomate
Si te gustan las recetas sanas, fáciles de hacer, donde el tomate y los productos naturales son los protagonistas, por favor… Toma buena nota.
Rebajas 
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Pollo con albahaca y tomate
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 filetes de pechugas de pollo
- Sal y pimienta, para sazonar
- ½ cda de ajo en polvo
- 1 cda de mantequilla, dividida
- 1 cda de aceite de oliva, dividido
- 2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
- ¼ taza de albahaca fresca, rallada
- ½ cda de ajo picado o 6 dientes de ajo grandes
Elaboración paso a paso
- Golpee ligeramente las pechugas de pollo entre 2 hojas de papel pergamino hasta que tengan el mismo grosor. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Caliente 2 cucharaditas de aceite y 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén o sartén a fuego medio-alto. Fríe los senos en ambos lados hasta que estén dorados y completamente cocidos (aproximadamente 5-6 minutos por lado, dependiendo del grosor de los filetes). Una vez cocido, transfiéralo a un plato y carpa con papel de aluminio para mantener el calor.
- Caliente el resto de la mantequilla y el aceite en la sartén. Freír el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente un minuto). Agregue los tomates y cocine por dos minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Apaga el fuego y revuelve con la albahaca
- Sazone con sal y pimienta extra, si es necesario. ¡Agregue el pollo nuevamente a la sartén y vierta los jugos de la sartén y la mezcla de tomate / ajo por todo el pollo!
- ¡Perfecto para servir con una ensalada, pan de ajo, arroz o pasta! ¡Sirve con glaseado balsámico para un sabor extra! (Use la tienda comprada, o traiga 1/2 taza de vinagre balsámico a fuego lento hasta que espese).
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La albahaca es una interesante hierba que nos proporciona muchos beneficios para nuestra salud y si esta la mezclamos con nuestro alimento favorito: El pollo, el resultado es el que ves.
Una simple receta llena de contrastes para nuestro paladar. Contrastes que harán que pases un rato muy agradable.
Por que esta es otra receta que demuestra que se puede comer de una forma sana y totalmente sabrosa.
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