Nos encanta este plato fácil de pollo con alcachofas y limón, simple pero elegante con su sabor sutil. ¡Sirve con un arroz para una comida gourmet rápida y fácil!
También puedes usar chuletas de pavo, filetes de pescado o mariscos. Pero… ¡Obviamente esta es una web de pollo y te recomendamos el pollo!
Pollo con alcachofas y limón
Pollo con alcachofas y limón
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 mitades grandes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- ¾ cucharadita de condimento de hierbas sin sal
- 1 frasco de corazones de alcachofas en cuartos marinados, escurridos y marinados reservados
- 1 cda de harina para todo uso
- ½ taza de agua
- ¼ taza de vino blanco seco o agua
- 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- 12 champiñones frescos pequeños, cortados por la mitad
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Arroz o fideos cocidos
Elaboración paso a paso
- Espolvorea el pollo con condimento de hierbas. En una sartén mediana, caliente 3 cucharadas de la marinada reservada. Agregue el pollo y dore de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Escurra todos menos 1 cucharada de marinada en la sartén. Empuje el pollo hacia un lado y agregue la harina. Añadir el agua, el vino y el caldo. Revuelva hasta que la mezcla hierva y la salsa esté ligeramente espesa. Agregue las alcachofas y los champiñones. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Espolvorear con perejil. Servir en una cama de arroz o fideos.
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