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Recetas de pollo

Pollo con alcachofas y limón

Nos encanta este plato fácil de pollo con alcachofas y limón, simple pero elegante con su sabor sutil. ¡Sirve con un arroz para una comida gourmet rápida y fácil! 

También puedes usar chuletas de pavo, filetes de pescado o mariscos.  Pero… ¡Obviamente esta es una web de pollo y te recomendamos el pollo!

Pollo con alcachofas y limón

Pollo con alcachofas y limón

Tiempo total20 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso

  • ¾ cucharadita de condimento de hierbas sin sal

  • 1 frasco de corazones de alcachofas en cuartos marinados, escurridos y marinados reservados

  • 1 cda  de harina para todo uso

  • ½ taza de agua

  • ¼ taza de vino blanco seco o agua

  • 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo

  • 12 champiñones frescos pequeños, cortados por la mitad

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • Arroz o fideos cocidos

Elaboración paso a paso

  • Espolvorea el pollo con condimento de hierbas. En una sartén mediana, caliente 3 cucharadas de la marinada reservada. Agregue el pollo y dore de 3 a 4 minutos por cada lado.

  • Escurra todos menos 1 cucharada de marinada en la sartén. Empuje el pollo hacia un lado y agregue la harina. Añadir el agua, el vino y el caldo. Revuelva hasta que la mezcla hierva y la salsa esté ligeramente espesa. Agregue las alcachofas y los champiñones. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Espolvorear con perejil. Servir en una cama de arroz o fideos.

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