Te invito a que pruebes esta receta de pollo con almendra y brócoli, una receta asiática que sin duda alguna te va a encantar.
Pollo con almendra y brócoli
POLLO CON ALMENDRA Y BRÓCOLI
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 cda aceite
- 500 gr Pechugas de pollo deshuesadas
- ½ cda de sal
- 1 cebolla mediana
- 4 tazas de brócoli crudo
- ½ taza
almendra
Para la salsa
- ½ taza sobre de caldo de pollo
- ⅓ taza de mantequilla de almendras
- ¼ taza de vinagre de arroz
- ¼ taza de coco
- 2 cdas de chile
- 1 cda salsa de pescado
- 4 taza dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande o una taza medidora de vidrio , combine todos los ingredientes para la salsa, bata hasta que estén bien combinados y reserve. Si tiene una batidora , ahora sería un buen momento para sacarla: ¡hace que la mezcla sea mucho más fácil!
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén completamente cocidos por completo, aproximadamente 8 minutos.
- Drene el exceso de líquido de la sartén si es necesario, luego agregue las cebollas y las almendras y saltee durante unos 2 minutos, hasta que las cebollas se ablanden. Agregue el brócoli y saltee durante unos 30 segundos, luego agregue la salsa de pescado y revuelva bien; continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el brócoli esté cocido a su gusto y la salsa se haya espesado.
- Retire del fuego y sirva con un lado de arroz blanco, adornado con cebollas verdes picadas, si lo desea.
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