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Recetas de pollo

Pollo con almendra y brócoli

Te invito a que pruebes esta receta de pollo con almendra y brócoli, una receta asiática que sin duda alguna te va a encantar.

Pollo con almendra y brócoli

POLLO CON ALMENDRA Y BRÓCOLI

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 cda aceite

  • 500 gr Pechugas de pollo deshuesadas

  • ½ cda de sal
  • 1  cebolla mediana

  • 4 tazas de brócoli crudo

  • ½ taza
    almendra

Para la salsa

  • ½ taza sobre de caldo de pollo
  • taza de mantequilla de almendras

  • ¼ taza  de vinagre de arroz

  • ¼ taza de coco
  • 2 cdas de chile
  • 1 cda salsa de pescado
  • 4 taza dientes de ajo

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande o una taza medidora de vidrio , combine todos los ingredientes para la salsa, bata hasta que estén bien combinados y reserve. Si tiene una batidora , ahora sería un buen momento para sacarla: ¡hace que la mezcla sea mucho más fácil!

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén completamente cocidos por completo, aproximadamente 8 minutos.

  • Drene el exceso de líquido de la sartén si es necesario, luego agregue las cebollas y las almendras y saltee durante unos 2 minutos, hasta que las cebollas se ablanden. Agregue el brócoli y saltee durante unos 30 segundos, luego agregue la salsa de pescado y revuelva bien; continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el brócoli esté cocido a su gusto y la salsa se haya espesado.

  • Retire del fuego y sirva con un lado de arroz blanco, adornado con cebollas verdes picadas, si lo desea.