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Recetas de pollo

Pollo con almendras y arroz

Este pollo con almendras y arroz debe de ser una prioridad en para hoy. Una excelente receta de pollo y almendras que debes de hacer ya.

Pollo con almendras y arroz

pollo con almendras y arroz

Tiempo total45 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 6 cdas de mantequilla

  • ½ cda taza de almendras en rodajas

  • ½ taza de harina para todo uso

  • ¼ cda de romero seco

  • ¼ cda de pimienta molida

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas

  • 4 cebollas verdes

  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de vino blanco seco

Elaboración paso a paso

  • Reúne los ingredientes.

  • Calienta la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Cuando la mantequilla esté caliente, agrega las almendras. Cocine, revolviendo hasta que las almendras estén ligeramente doradas y aromáticas.

  • Retire las almendras a un plato o tazón con una cuchara o espátula ranurada, reservando la mantequilla en la sartén . Establecer las almendras a un lado.

  • Combine la harina, el romero, la sal y la pimienta en un tazón.

  • Drague las mitades de pechuga de pollo en la mezcla de harina. 

  • Dore el pollo a fuego medio en la mantequilla reservada durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado.

  • Agregue las cebollas verdes y el ajo a la sartén y cocine por 1 minuto más.

  • Agrega el vino a la sartén.

  • Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento 15 minutos, o hasta que el pollo esté listo.

  • Con una cuchara o espátula ranurada, retire el pollo a una fuente de servir; mantener el calor

  • Hervir los jugos; agregue las almendras reservadas. Pruebe y ajuste los condimentos.

  • Coloque la mezcla de almendras sobre el pollo. 

  • ¡Sirve con arroz cocido caliente, si lo deseas, y disfruta!