Te presento este Pollo con calabaza, una receta de pollo guisado que te va a sorprender para bien, ya que tiene todo lo que necesita un buen guisado.
Obviamente hablo de la mezcla ideal de nutrientes, por si no lo sabías, un guisado, de los buenos, de esos que nos hace nuestra abuela, debe de contener:
- Verdura
- Mezcla de sabores que hagan una buena sintonia.
- Carne (sana si es posible)
- Un buen caldo.
Y eso precisamente tiene esta receta. Un guisado de los antiguos, de las recetas que nunca pasan de moda, de las que uno y una siempre necesita tener a mano.
Pollo con calabaza; Un guiso saludable.
Así que no te quito más tiempo, a continuación te presento esta receta y recuerda que justo debajo de la misma conocerás algunos detalles de suma importancia acerca de la misma receta, ¿Empezamos?
Pollo con calabaza
Ingredientes
- 3 calabazas
- 1 cucharada de aceite de canola
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cebolla roja mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3/4 taza de albaricoques
- 1/2 taza de néctar de albaricoque
- 1/3 taza de conservas de albaricoque
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- Arroz cocido caliente, opcional
- 1/2 taza de semillas de granada, opcional
Elaboración paso a paso
- Coloque la calabaza en una olla de cocción lenta
- En una sartén grande , caliente el aceite a fuego medio-alto; muslos de pollo marrón en todos los lados. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta. En la misma sartén, saltee las cebollas y el ajo 1-2 minutos; transferir a olla de cocción lenta.
- Agregue los siguientes ocho ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine, tapado, a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 4-5 horas. Cubrir con perejil. Si lo desea, sirva con arroz cocido caliente y espolvoree con semillas de granada.
La clave de esta receta.
Obviamente, las recetas de pollo guisado tienen innumerables beneficios para tu organismo y también para tu paladar. Por lo que hablar del beneficio de una receta de pollo guisado es simplemente rellenar este post. Esta receta de calabaza es muy común en Halloween. ¿Te imaginas una decoración de Halloween junto a este tipo de recetas?
Dicho esto, la clave de esta receta es la calabaza y te diré algunos beneficios nutricionales acerca de ella.
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Las calabazas tienen una cantidad casi industrial de vitaminas, sobre todo vitamina A,B y también antioxidantes.
Un alimento que también contiene una gran cantidad de minerales, entre ellos destacamos: Cinc, potasio, fósforo, magnesio y también hierro.
Es decir, estamos ante un alimento RICO en MICRONUTRIENTES, nada mal para empezar, ¿Verdad?
Además, nos ofrece muchos beneficios para nuestra piel, huesos y también dientes, al igual que es un fiel aliado en nuestra salud estomacal.
Un alimento que también se recomienda en mujeres que están embarazadas y lactando, pero como dije, esto solo es el principio, otros beneficios son:
- Sistema cardiovascular: Idóneo para personas con colesterol, anemia o hipertensiones.
- Lucha contra virus: Al ser un alimento rico en antioxidantes, la calabaza es fiel luchador contra gripes, infecciones y otras enfermedades que ataquen al sistema inmunitario.
- Salud intestinal: Como mencione antes, es gran aliado de nuestro estómago y eso hace que luche contra parásitos, estreñimiento, etc.
- Cabeza: ¡En efecto! Si padeces de ansiedad, depresión e incluso te cuesta dormir, también te ayuda.
Obviamente estos son solo algunos de los beneficios, pero como has podido comprobar, este alimento no solo da un increíble sabor, si no que este pollo con calabaza es una receta más que beneficiosa para nuestra salud.
Buen provecho
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