Esta receta de pollo con castañas es una de esas recetas que pocos saben que existe, pero existe. Una receta llena de sabor y llena de una serie de nutrientes que harán que nuestro organismo mejore por que si… ¡Es una receta ideal para nuestra salud!
Estamos ante un tipo de receta sana y con un increíble sabor que además es extremadamente sencilla de hacer.
Pollo con castañas
Así que sin más dilación te sugiero que tomes muy buena nota de la siguiente receta, seguro que te sirve, ¿Empezamos?
Pollo con castañas
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo de corral, con piel
- Manzana pequeña, sin corazón y cortada en rodajas finas
- 75 g de castañas envasadas al vacío, picadas
- Sidra seca 150ml
- 75 g de crème fraîche medio grasa
Elaboración paso a paso
- Coloque una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Sazone las pechugas de pollo, agregue a la sartén caliente, con la piel hacia abajo, y cocine durante 3-4 minutos, luego dé la vuelta y dore por 2 minutos más. Retirar y reservar.
- Agregue la manzana y las castañas a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo, hasta que estén doradas. Retirar y guardar.
- Coloque las pechugas de pollo doradas, con la piel hacia arriba, en la sartén y vierta la sidra. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retire la sartén del fuego, agregue la crema fresca, la manzana y las castañas, y verifique el condimento.
- Divida el pollo entre los platos, vierta sobre la salsa de sidra y sirva con puré de papa y verduras de temporada, si lo desea.
Beneficios de las castañas.
Decir que este fruto seco es riquísimo es prácticamente una obviedad. Un fruto seco que nos aporta un gran aporte de fibra la cual es perfecta para ablandar las heces, es decir para el estreñimiento y también para nuestro sistema digestivo.
A pesar de ser un fruto seco tiene pocas calorías, a eso hay que sumar que es una rica fuente de minerales entre ellos se destacan:
- Fósforo
- Calcio
- Hierro
- Mangesio
A eso debes de sumar que tiene una serie de beneficios anti-inflamatorios los cuales son perfectos para cualquier tipo de inflamación.
Además a esta receta le puedes añadir un buen consomé de pollo junto a unas buenas berenjenas y literalmente creas una receta prácticamente perfecta, al menos a nivel nutricional.
¿Esto es todo? ¡No! También tiene vitaminas del grupo B que junto a la fibra son prácticamente una combinación perfecta para lucha contra el estreñimiento.
También son buenas para problemas del riñón e incluso para personas que tienen anemia gracias a su alto contenido de hierro.
Como puedes ver esta receta no solo tiene un increíble sabor como nuestro pollo con doritos o con bechamel si no que además es un tipo de receta muy pero que muy sana.
En último lugar y no por ello menos importante solo queda decirte que disfrutes mucho de esta receta y sobre todo que tengas muy buen provecho.
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