Saltar al contenido

Pollo con dátiles

Este pollo con dátiles es una excelente receta para personas con un selectivo paladar y sobre todo para personas que les gusta la vida sana y cuidar su salud.

Es cierto que el pollo con frutos secos y también en menestra es muy popular que en ellos estén los dátiles presentes, no obstante en esta receta habrá dátiles y trozos de pollo más que sabrosos.

Pollo con dátiles para paladares exigentes.

Ya sea un buen pollo con espinacas, anacardos, berenjenas o incluso garbanzos son parte de una cocina sana y extremadamente rica, al igual que la siguiente receta.

pollo con dátiles

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h 15 min
Keyword: pollo con dátiles
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 pollo entero cortado en cuartos

  • Sal gruesa y pimienta molida

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos pequeños

  • 2 cucharadas de jengibre fresco pelado picado

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 3/4 cucharadita de cilantro molido

  • 1 taza de dátiles picados sin hueso 

  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro, picadas

  • 2 limones, cortados a la mitad, para servir

Elaboración paso a paso

  • Sazona el pollo con sal y pimienta. En un horno holandés grande o una olla pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo, con la piel hacia abajo, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Transfiere el pollo a un plato.

  • Agregue las cebollas a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue jengibre, pimentón y cilantro; cocine, revolviendo, 2 minutos. Acomode el pollo de manera uniforme sobre la mezcla de cebolla, agregue 2 tazas y media de agua y hierva. Reduzca a fuego lento, tape y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, de 40 a 45 minutos.

  • Transfiera el pollo a un plato para servir y aumente el fuego a alto. Hervir la cocción hasta que se reduzca a la mitad, de 12 a 15 minutos. Agregue el cilantro; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva con mitades de limón.

Beneficios de los dátiles

Evidentemente y como no podía ser de otra manera, el alimento que acompaña a esta receta de pollo es más que sano y más que recomendable para cualquier organismo.

Tiene innumerables beneficios, entre ellos destacamos:

  • Vitaminas: A,C y E son algunas de las más interesantes que tiene.
  • Grupo B: Concretamente la B1, B2 y B3.
  • Minerales: Zinc, calcio, hierro, potasio, magnesio entre otros minerales hace que este alimento sea muy recomendable para deportistas.
  • Fibra: La fibra nos aporta grandes beneficios a nuestra salud estomacal, imprescindible para tener una buena digestión y que nuestro estómago este sano.
  • Hidratos de carbono: Contiene una interesante cantidad de carbohidratos y eso lo convierte en un interesante alimento energético y recuperador.

Comenta :)