Bueno, bueno… ¡Este Pollo con frijoles y arroz se te va a quedar en la memoria! Y no estoy exagerando. Te encuentras ante un guisado de pollo que como se dice coloquialmente; Levanta hasta a un muerto.
Un guisado de pollo que solo necesitas una cosa: Tiempo. En efecto, como la mayoría de los buenos guisados, se necesita horas, no obstante si buscas un guisado de menos horas, ve aquí: Guisados de pollo, y elige el que más se asemeje a tus exigencias.
Pollo con frijoles y arroz, ¿Tienes tiempo?
Obviamente los guisados son un tipo de comida que se mantiene de mejor forma que cualquier otra (excepto la ahumada) por lo que puedes hacer un buen guisado para varios días, yo lo hago =)
Así que a continuación te invito a que eches un vistazo a esta receta, seguro que querrás hacerla, ¿Empezamos?
Pollo con fríjoles y arroz.
Ingredientes
- 6 cuartos de pierna de pollo, sin piel
- 1 sobre sazonador para tacos
- 1 lata de tomates mexicanos cortados en trozos
- 1 lata de crema de pollo condensada, sin diluir
- 1 cebolla grande picada
- 1 lata de chiles verdes picados
- 1 taza de arroz instantáneo sin cocer
- 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos - 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso cheddar rallado
- tazas de chips de tortilla triturados
- Cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
- Espolvorea el pollo con 1 cucharada de condimento para tacos; llevar a una olla de cocción lenta.
- En un tazón grande, combine los tomates, la sopa, la cebolla, los chiles y el resto del condimento para tacos; vierta sobre el pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 horas
- Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Agregue los frijoles y calentar
- Retire el pollo de los jugos de cocción; revuelva la crema agria en los jugos de cocina. Sirva el pollo con la mezcla de arroz y la salsa. Espolvorea las porciones con queso, chips de tortilla y cilantro.
Sobre esta Receta de Pollo:
Quizás el alimento que más llama la atención en esta receta son los frijoles, y están por algo más que simplemente un espectacular sabor.
Los frijoles te ayudan a mejorar tu digestión y eso hace que tu estómago funcione mucho mejor, previene enfermedades cardíacas, tiene propiedades anticancerígenas, ricos en nutrientes, ricos en proteína, y contienen vitaminas más que necesarias.
A eso hay que sumar que son ricos en fibra y eso quiere decir que son un gran enemigo contra el estreñimiento,¿No es maravilloso?
Como puedes ver esta es una de esas recetas que no solo son buenas a nivel culinario, sino que además tiene una combinación de nutrientes que hacen que nuestra vida mejore en todos los aspectos.
Obviamente es una receta tardía, 6 horas de cocción, pero… Créeme cuando digo que merece la pena, tanto hacerla, como sobre todo comerla.
Así que finalmente solo me queda decirte que la disfrutes mucho.
¡Buen Provecho!
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