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Pollo con mango

El pollo con mango es una mezcla ideal para personas ideales. Esta receta de pollo en su punto junto a unos buenos pimientos y un buen mango sin olvidar la buena salsa hará que esta receta sea una de tus preferidas.

Ya se que el pollo junto al mango es algo… ¿Raro? Es decir, no es como un pollo con brócoli o un consomé de pollo, es algo más… Es algo poco visto, pero… ¡No somos la web de referencia de pollo de casualidad!

Pollo con mango, ¿Te gusta lo diferente?

Como se menciono, esta es una receta diferente pero con un sabor increíble y con una enorme facilidad de hacer más simple que un pollo con garbanzos, así que sin más dilación te invitamos a que eches un vistazo a la siguiente receta, ¿Empezamos?

Pollo con mango

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 500 gr  de pechugas de pollo

  • sal y pimienta para probar

  • 1 pimiento verde en rodajas

  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado



  • 2 cucharaditas de jengibre picado

  • 2/3 taza de caldo de pollo

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz

  • 1 cucharada de maicena

  • 2 tazas de trozos de mango fresco

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.


  • Coloque el pollo en la sartén en una sola capa. Condimentar con sal y pimienta. Es posible que deba cocinar el pollo en lotes.

  • Cocine el pollo durante 4-6 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Repita el proceso con cualquier pollo restante.

  • Agregue los pimientos a la sartén con el pollo y cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves.

  • Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y cocine por 1 minuto.

  • En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el azúcar, la salsa de soya, el vinagre de arroz y la maicena.

  • Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre el pollo y las verduras y cocine a fuego lento.

  • Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado

  • Agregue los trozos de mango y sirva. 

¿Cómo hacer esta receta con mango?

Simple, debes de empezar a hacer el pollo bien, es decir… hasta que esté bien hecho, nada de a medias o blanco, lo más dorado posible, luego debes de poner el ajo y el jengibre en la sarten.

En un tazón a parte mezcla bien el caldo junto al resto de ingredientes de la salsa, acto seguido echas todo esto sobre la mezcla del pollo.

Finalmente solo te queda poner los trozos de mango en la sartén y alucinar con una cena de otro mundo, del mundo del buen sabor, fácil ¿no?

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