Este pollo cremoso con mantequilla de ajo con muslos de pollo fritos dorados en una salsa rica y cremosa junto al toque picante es una maravilla. ¡Esta cena de pollo en una sartén está lista en 20 minutos y combina bien con pasta!
¡No hay nada mejor que una cena fácil y deliciosa de pollo en una olla para toda la familia Especialmente si está rociada con una salsa rica, mantecosa y cremosa y en una cocina adornada con letras decorativas.
El ajo y la mantequilla hacen maravillas con ingredientes simples, y no hay excepción para el pollo. La clave es hacer una salsa deliciosa y un caldo de pollo más crema batida espesa será tu respuesta a esta receta.
Ingredientes
- 1 kg de cuartos de pollo, cortar y separar los muslos y las baquetas
- sal
- Pimienta negra
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 15 dientes de ajo pelados y cortados por la parte superior
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 pizcas de pimienta de cayena
- chile al gusto
- 1/4 cucharadita de sal o más al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
¿Cómo hacer pollo con mantequilla de ajo?
- Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta. Fríe el pollo en una sartén, con la piel hacia abajo a fuego medio hasta que ambos lados se pongan crujientes y dorados. Pon el pollo a un lado y desecha el aceite de la sartén.
- Agregue la mantequilla derretida y a la sartén y agregue el ajo y saltee. Agregue el caldo de pollo, la crema batida espesa y el queso parmesano. Revuelva para combinar bien. Agrega el pollo, la pimienta de cayena, la sal y baja el fuego a fuego lento, volteando el pollo un par de veces para que esté completamente cocido.
- Agrega el perejil picado. Revuelva, apague el fuego y sirva inmediatamente con espaguetis simples.
Pollo con mantequilla de ajo
Ingredientes
- 1 kg de cuartos de pollo, cortar y separar los muslos y las baquetas
- sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 15 dientes de ajo pelados y cortados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 pizcas de pimienta de cayena
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta. Fríe el pollo en una sartén, con la piel hacia abajo a fuego medio hasta que ambos lados se pongan crujientes y dorados. Pon el pollo a un lado y desecha el aceite de la sartén.
- Agregue la mantequilla derretida y a la sartén y agregue el ajo y saltee. Agregue el caldo de pollo, la crema batida espesa y el queso parmesano. Revuelva para combinar bien. Agrega el pollo, la pimienta de cayena, la sal y baja el fuego a fuego lento, volteando el pollo un par de veces para que esté completamente cocido.
- Agrega el perejil picado. Revuelva, apague el fuego y sirva inmediatamente con espaguetis simples.
Consejos
- Usa tus partes de pollo favoritas. Personalmente los cuartos de pollo porque son más jugosos. Corta los muslos y las baquetas para que se demore menos en cocinar el pollo.
- Siempre fríe el pollo con la piel hacia abajo primero. La grasa de la piel cubrirá la sartén con grasa para que el pollo no se pegue a la sartén. (Mira este pollo al estilo sureño)
- ¡Deseche la grasa de pollo de la sartén antes de hacer la salsa!
- Puede utilizar pollo deshuesado y sin piel si lo desea: pechugas y muslos.
- Ajo, mucho ajo. Cuando se trata de ajo, cuanto más, definitivamente, mejor. ¡Pero mucho mucho!
- Crema. Usé crema batida espesa, pero puedes optar por la crema batida para obtener menos calorías.
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