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Pollo pistacho

¿Pollo con pistacho? El nombre es como poco… curioso, ¿Verdad? No obstante que no te engañe, esta es un tipo de receta que te va a encantar en todos los sentidos.

Una receta de pollo fácil de hacer, con un exquisito sabor el cual te va a encantar. Una mezcla ideal de alimentos que genera un balance nutricional más que positivo para cualquier organismo.

Pollo con pistacho

Obviamente es una receta diferente, peculiar… pero ya sabes que en esta web de recetas de pollo nos gusta destacar y la cocina con pistachos está muy poco explotada, ¡Pero no será por nosotros! ¿Empezamos?

Pollo con costra de pistacho

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción30 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo 

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 2 tazas de pistachos, finamente picados

  • 1 cucharada de estragón fresco picado

  • 3/4 taza de harina

  • 3 huevos grandes, batidos

  • 1/3 taza de mantequilla

SALSA:

  • 2 cucharadas de harina para todo uso

  • 2 tazas de vino blanco o caldo de pollo
  • 2 tazas de crema batida espesa

  • 2 cucharadas de estragón fresco

  • 1/8 cucharadita de sal

  • 1/8 cucharadita de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Espolvorear con sal y pimienta el pollo.

  • En un tazón poco profundo, combine los pistachos y el estragón. Coloque la harina y los huevos en tazones separados. Cubra el pollo con harina, luego sumerja en los huevos y cubra con la mezcla de pistacho.

  • En una sartén grande, cocine el pollo con mantequilla en lotes a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros. Retirar y mantener caliente.

  • En la misma sartén, agregue la harina hasta que se mezcle. Añadir poco a poco el vino, la nata, el estragón, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Servir con pollo.

Sobre los pistachos

Los pistachos son un tipo de fruto seco exquisito, para muchos a nivel de sabor es el más bueno… ¡Y razón no les falta! Un alimento totalmente nutritivo el cual beneficia a todo nuestro organismo, desde nuestro sistema inmunitario a nuestro sistema cardiovascular.

Hace miles de años que el humano consume este alimento, es más… En la edad medieval era un alimento muy de “reyes”.

Vamos que nos encontramos ante un alimento que no solo tiene un exquisito sabor, si no que además es extremadamente sano.

Pero como ya sabes, en esta web nos encanta la cocina sana, y esta receta es más que recomendada. Una receta muy pero que muy sabrosa, sencilla y extremadamente sana. ¡Por cierto! ¿Quieres saber más acerca de los pistachos? Ve aquí: Beneficios de los pistachos. ¡Y ya te enteras de todo!

Obviamente al tratarse de un fruto seco tiene muchas calorías, aunque sea un alimento con grasa saludable no quiere decir que te puedas empachar cada día con este alimento, por lo que debes de comer con moderación.

Las grasas saludables son recomendables para nuestra salud, pero no por ser recomendable hay que abusar de ellas.

Finalmente solo nos queda decirte que la disfrutes mucho y sobre todo… ¡Muy buen provecho!

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