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Recetas de pollo

Pollo con salsa de maní

A continuación te presentamos esta excepcional receta de Pollo con salsa de maní .

Una receta que hará que tu boca se haga agua al sentirla, al saborearla y también a la hora de hacerla.

Por lo que sin más dilación te invito a que le eches un vistazo, estoy seguro de que te encantará.

Pollo con salsa de maní

Tiempo de preparación45 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 45 min

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • jengibre fresco al gusto
  • 1 lima fresca

  • ½ cda de salsa de chile y ajo 

  • ½ cda de salsa de soja

  • 1 cda de miel

  • 1 cda  de aceite

  • 2 cdas de aceite vegetal

  • ½ cda de mantequilla de maní natural

  • 3 cdas de agua caliente

  • ½ cda de cilantro fresco

  • 1.5 kg trozos de pollo

Elaboración paso a paso

  • Picar el ajo. Pela el jengibre con un pelador de verduras o raspando la piel con el lado afilado de una cuchara. Use un rallador de queso pequeño para rallar el jengibre. Agregue el ajo, el jengibre, el jugo de la mitad de la lima (1.5-2 cucharadas), la salsa de chile y ajo, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y el aceite vegetal en un tazón mediano. Batir juntos. Agregue la mantequilla de maní y el agua caliente, luego vuelva a batir hasta que esté bastante suave. Pica el cilantro aproximadamente. Guarde un puñado de cilantro para cubrir el plato después de hornear y mezcle el resto con la salsa de maní.

  • Reserve 1/2 taza de la salsa de maní para más tarde. Agregue la salsa de maní restante a una bolsa con cierre de cremallera de un galón junto con los trozos de pollo. Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, ciérrela bien y masajee la bolsa para mezclar la marinada con el pollo. Marinar el pollo en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta toda la noche.

  • Cuando esté listo para cocinar el pollo, precaliente el horno a 220 grados. Coloque las piezas de pollo y toda la marinada de la bolsa en una cacerola para que las piezas estén en una sola capa. Hornee el pollo en el horno precalentado durante 30 minutos, luego use un cepillo para agregar la salsa de maní reservada a la parte superior del pollo. Cocine durante 15 minutos adicionales, luego use un termómetro para carne para probar la temperatura interna.

  • Cubra el pollo al horno con el cilantro reservado y sirva.