Esta receta de Pollo con Salsa de Pimiento Rojo es una receta con una exquisita salsa tan sana como buena.
Así que no te hago perder más tiempo y te invito a que veas esta receta y te plantees seriamente en hacerla.
Pollo con Salsa de Pimiento Rojo
Raciones: 4
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 tazas de migas de pan seco
- ¼ cucharadita de sal
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 frascos de pimientos rojos dulces asados, escurridos
- 1 cucharadita de condimento italiano
Elaboración paso a paso
- En un tazón poco profundo, bata ligeramente el huevo. En otro tazón poco profundo, combine las migas de pan y la sal. Sumerja el pollo en el huevo, luego cubra con las migas.
- En una sartén grande, cocine el pollo en aceite a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado
- Mientras tanto, en una licuadora, combine los pimientos rojos y el condimento italiano; cubra y procese hasta hacer puré.
- Transfiera a un tazón apto para microondas.Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que se caliente, revolviendo una vez. Cuchara sobre el pollo; espolvorea con queso feta.
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