Pollo con Salsa de Pimiento Rojo

Esta receta de Pollo con Salsa de Pimiento Rojo es una receta con una exquisita salsa tan sana como buena.

Así que no te hago perder más tiempo y te invito a que veas esta receta y te plantees seriamente en hacerla.

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Pollo con Salsa de Pimiento Rojo

Tiempo total25 minutos min

Raciones: 4

Ingredientes

• 1  huevo
  
  
• 2 tazas de migas de pan seco
  
  
• ¼ cucharadita de sal
  
  
• 4  mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 
  
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
  
• 2 frascos de pimientos rojos dulces asados, escurridos
  
  
• 1 cucharadita de condimento italiano
  
  

Elaboración paso a paso

• En un tazón poco profundo, bata ligeramente el huevo. En otro tazón poco profundo, combine las migas de pan y la sal. Sumerja el pollo en el huevo, luego cubra con las migas.
  
  
• En una sartén grande, cocine el pollo en aceite a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado
  
  
• Mientras tanto, en una licuadora, combine los pimientos rojos y el condimento italiano; cubra y procese hasta hacer puré.
  
  
• Transfiera a un tazón apto para microondas.Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que se caliente, revolviendo una vez. Cuchara sobre el pollo; espolvorea con queso feta.