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Recetas de pollo

Pollo con tomate y aceitunas

¿Te apetece una buena receta de Pollo con tomate y aceitunas ? De ser así te invito a que eches un vistazo a esta receta.

Ya sabes que nuestras recetas de pollo con tomate llaman y mucho la atención, y no es de extrañar que esta receta te enamore.

Pollo con tomate y aceitunas

Pollo con tomate y aceitunas

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total45 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 9 dientes de ajo, divididos

  • 1 cda  de pimienta estilo Alepo o ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado

  • 1 cda de salsa de soja

  • 4 cda de aceite de oliva, dividido, más más para lloviznar

  • 1 pollo
  • sal y  pimienta recién molida

  • 1 kg  de todos los tamaños, cortados a la mitad, cortados en cuartos si son grandes

  • 3 ramitas de tomillo

  • 1 taza de aceitunas

  • 1 baguette dividida a la mitad a lo largo

Elaboración paso a paso

  • Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precalentar a 450 °. Finamente ralle 1 diente de ajo en un tazón pequeño y mezcle con pimienta al estilo Alepo, salsa de soja y 1 cucharada. petróleo. Frote todo el pollo, luego sazone con sal y pimienta negra.

  • Mezcle los tomates, el tomillo, las aceitunas, 3 cucharadas. aceite y los 8 dientes de ajo restantes en un 3-qt. Plato de hornear; Sazone con sal y pimienta negro. Acomode el pollo sobre la mezcla de tomate y ase hasta que se dore y cocine por completo, 40–50 minutos. Cuando el pollo esté a unos 5 minutos de haber terminado, rocíe la baguette con aceite y sazone con sal. Coloque en el horno directamente sobre la rejilla junto al pollo y tueste hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Corta cada pieza por la mitad. Transfiera el pollo a una tabla para cortar y déjelo reposar de 10 a 15 minutos.

  • Corte el pollo a su gusto y sirva sobre pan tostado con la mezcla de tomate y los jugos de la sartén con una cuchara.

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