¿Te apetece una buena receta de Pollo con tomate y aceitunas ? De ser así te invito a que eches un vistazo a esta receta.
Ya sabes que nuestras recetas de pollo con tomate llaman y mucho la atención, y no es de extrañar que esta receta te enamore.
Pollo con tomate y aceitunas
Pollo con tomate y aceitunas
Raciones: 4
Ingredientes
- 9 dientes de ajo, divididos
- 1 cda de pimienta estilo Alepo o ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
- 1 cda de salsa de soja
- 4 cda de aceite de oliva, dividido, más más para lloviznar
- 1 pollo
- sal y pimienta recién molida
- 1 kg de todos los tamaños, cortados a la mitad, cortados en cuartos si son grandes
- 3 ramitas de tomillo
- 1 taza de aceitunas
- 1 baguette dividida a la mitad a lo largo
Elaboración paso a paso
- Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precalentar a 450 °. Finamente ralle 1 diente de ajo en un tazón pequeño y mezcle con pimienta al estilo Alepo, salsa de soja y 1 cucharada. petróleo. Frote todo el pollo, luego sazone con sal y pimienta negra.
- Mezcle los tomates, el tomillo, las aceitunas, 3 cucharadas. aceite y los 8 dientes de ajo restantes en un 3-qt. Plato de hornear; Sazone con sal y pimienta negro. Acomode el pollo sobre la mezcla de tomate y ase hasta que se dore y cocine por completo, 40–50 minutos. Cuando el pollo esté a unos 5 minutos de haber terminado, rocíe la baguette con aceite y sazone con sal. Coloque en el horno directamente sobre la rejilla junto al pollo y tueste hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Corta cada pieza por la mitad. Transfiera el pollo a una tabla para cortar y déjelo reposar de 10 a 15 minutos.
- Corte el pollo a su gusto y sirva sobre pan tostado con la mezcla de tomate y los jugos de la sartén con una cuchara.
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