Hoy toca Pollo con vinagre y tomate. Por todos es sabido que las recetas de pollo con tomate gustan y los motivos son obvios.
Así que por ello te invitamos a que eches un vistazo a esta receta, estamos seguros de que te va a encantar.
Pollo con vinagre y tomate
Pollo con vinagre y tomate
Raciones: 4
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 kg pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal
- Pimienta negra recién molida
- ¼ c vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gr cortados por la mitad
- 2 cdas albahaca recién desgarrada
- 4 rodajas de mozzarella
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, 6 minutos por lado. Transferencia a un plato.
- Agregue vinagre balsámico a la sartén, luego agregue ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Agregue los tomates y sazone con sal. Deje hervir a fuego lento hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos. Agregue la albahaca.
- Regrese el pollo a la sartén y acomódelo en los tomates. Cubra con mozzarella y cubra con una tapa para derretir.
- Coloque los tomates sobre el pollo y sirva.
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