Te presento este Pollo con vino guisado. Una receta con un exquisito sabor llena de propiedades más que saludables.
Así que sin más dilación, te invito a que le eches un vistazo y después me cuentas que tal te quedo.
Pollo con vino guisado
Raciones: 6
Ingredientes
- 3 tiras de baicon
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cdas de pasta de tomate
- 5 dientes de ajo picados
- 2 tazas de vino tinto seco
- 4 zanahorias medianas, picadas
- 2 tazas de champiñones portobello en rodajas
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 ramitas frescas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cda cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner la olla a fuego medio; agregue tocino. Cocine y revuelva hasta que estén crujientes. Retirar con una cuchara ranurada; escurrir sobre servilleta de papel..Deseche los goteos, Dorar el pollo por ambos lados
- Agregue la cebolla, la pasta de tomate y el ajo a la olla a presión; cocine y revuelva 5 minutos.Agregar vino; cocina 2 minutos Presione cancelar.
- Agregue pollo, zanahorias, champiñones, caldo, tomillo, laurel, sal y pimienta a la olla a presión. Tapa de bloqueo; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajuste a cocción a presión a temperatura alta durante 5 minutos.Presión de liberación rápida.
- Retire el pollo y las verduras en una fuente para servir; mantener el calor Deseche el tomillo y las hojas de laurel. Seleccione la configuración de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine a fuego lento los jugos, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca a la mitad, 10-15 minutos. Agregue el tocino. Servir con pollo y verduras.
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