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Recetas de pollo

Pollo con vino guisado

Te presento este Pollo con vino guisado. Una receta con un exquisito sabor llena de propiedades más que saludables.

Así que sin más dilación, te invito a que le eches un vistazo y después me cuentas que tal te quedo.

Pollo con vino guisado

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 3 tiras de baicon

  • 1 kg de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

  • 1 cebolla mediana picada

  • 2 cdas de pasta de tomate

  • 5  dientes de ajo picados

  • 2 tazas de vino tinto seco

  • 4 zanahorias medianas, picadas

  • 2 tazas de champiñones portobello en rodajas

  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

  • 4 ramitas frescas de tomillo

  • 2 hojas de laurel

  • ½ cucharadita de sal 

  • ¼ cda cucharadita de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Poner la olla a fuego medio; agregue tocino. Cocine y revuelva hasta que estén crujientes. Retirar con una cuchara ranurada; escurrir sobre servilleta de papel..Deseche los goteos, Dorar el pollo por ambos lados
  • Agregue la cebolla, la pasta de tomate y el ajo a la olla a presión; cocine y revuelva 5 minutos.Agregar vino; cocina 2 minutos Presione cancelar.

  • Agregue pollo, zanahorias, champiñones, caldo, tomillo, laurel, sal y pimienta a la olla a presión. Tapa de bloqueo; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajuste a cocción a presión a temperatura alta durante 5 minutos.Presión de liberación rápida.

  • Retire el pollo y las verduras en una fuente para servir; mantener el calor Deseche el tomillo y las hojas de laurel. Seleccione la configuración de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine a fuego lento los jugos, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca a la mitad, 10-15 minutos. Agregue el tocino. Servir con pollo y verduras.

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