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Recetas de pollo

Pollo guisado

Las recetas de pollo guisado son una de las formas más saludables de cocinar este alimento, además al elegir esta modalidad nos encontramos ante un amplio abanico de hacer guisos de pollo: Pollo guisado con verduras, a la cerveza, el típico guisado de la abuela, con patatas y hasta con vino blanco y tinto. Obviamente en nuestra web, especializada en pollo, vas a encontrar una amplia gama de recetas de pollo al guiso, ¿Les echas un vistazo?

¿Por que cocinar recetas de pollo guisado?

Hay que reconocerlo, nos falta tiempo y la falta de tiempo es una de las principales causas de una mala nutrición, ya que solemos tirar por alimentos preparados o comida rápida.

No obstante si nos vamos a la cocina tradicional nos encontramos con los guisos y estofados de pollo, tan sabrosos como las recetas de pollo al horno.

Los cuales son extremadamente buenos para nuestra salud, con unos innumerables beneficios que hoy vas a conocer.

En primer lugar debes de saber que cuando decides hacer una receta de pollo guisado, estás haciendo una de las formas más sanas y respetuosas con los nutrientes que existe, ya que al prepararla a fuego lento y con una temperatura lineal, evitamos la perdida de nutrientes.

Por eso cocinar gallina guisada no solo es una excelente forma de disfrutar de este alimento, si no que también es una de las formas más saludables de comer.

Al usar el guiso en el pollo, sabemos que va a haber un jugo, el propio jugo de las verduras nos ofrece una jugosidad que nos hace evitar usar grasas y sustancias que nos aporten sabores con unos nutrientes nada saludables.

Por eso los guisados de pollo no necesitan salsas llenas de grasa, ni tampoco necesitan aceites para que no se pegue, ni para dar sabor. Puesto que al cocinar con agua no se va a pegar a la cazuela y el sabor lo da las verduras y el pollo que uses.

A eso hay que sumarle que al ser unas recetas hechas en su propio jugo hace que nuestro cuerpo las digiera de una forma más sencilla, por lo que nos aseguramos de tener lo más valioso: Salud, por que el dicho de “somos lo que comemos” no es un dicho, es un hecho.

Pollo guisado con patatas

pollo guisado con patatas

En nuestra web vas a encontrar muchos guisos con patatas y es normal, ya que las patatas cocidas con el pollo nos aporta todo lo necesario cuando hablamos de nutrientes: Grasas justas, carbohidratos justos y la proteína necesaria.

Guisado con verduras.

receta de pollo con verdura

Esta es mi preferida, no solo por su sabor, si no por lo que te aporta, cuando mezclas verdura con pollo obtienes un increíble sabor acompañado de unos nutrientes imprescindibles para nuestra salud, hablo de las proteínas, la fibra y también las vitaminas necesarias, sin olvidarnos de los justos carbohidratos.

En conclusión sobre el guiso de pollo

Como has podido ver ingerir el pollo de esta forma nos asegura una buena salud,ya sea con muslos o pechugas de pollo,es decir… un buen placer gastronómico y sobre todo una gran experiencia, la cuestión es… ¿Cual de todas nuestras recetas de guiso con pollo vas a elegir?

Pollo con frijoles guisado


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Guiso de pollo y frijoles picante

Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción1 h
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1.25 kg Muslos de pollo y alitas
  • 2 cda Aceite de Oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 chiles rojos, picados y picados.
  • 250 gr pimientos
  • 400 gr lata de tomates picados
  • 420 gr fríjoles en salsa de chile
  • 2 latas alubias, escurridas
  • 400 ml de caldo de pollo caliente
  • Cilantro pequeño, picado
  • 150 ml de crema agria y pan crujiente, para servir.

Elaboración paso a paso

  • Retire la piel del pollo y deséchelo. Caliente el aceite en una cacerola grande, dore el pollo por completo y luego retire con una cuchara ranurada. Inclina las cebollas, el ajo y los chiles, luego fríe durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan dorados.
  • Añadir los pimientos, los tomates, los frijoles y el caldo caliente. Vuelva a colocar el pollo en la parte superior, cúbralo a medias con la tapa de la olla y cocine durante 50 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
  • Revuelva a través del cilantro y sirva con crema agria y pan crujiente.

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