Esta receta de pollo relleno de guacamole es una receta que tiene todo lo que tu organismo y tu paladar necesita.
El guacamole tiene innumerables beneficios a nivel de salud y eso mezclado con el pollo, hace que sea una de esas recetas de pollo relleno que son prácticamente perfectas.
Pollo relleno de guacamole
En conclusión: Estamos ante una receta de pollo relleno recomendada para navidad, para noche buena o simplemente para una comida o cena especial.
¿Empezamos?
Pollo relleno de guacamole
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cda de sal
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cda Orégano seco
- ½ cda cebolla en polvo
- ½ cda comino
- 2 cdas aceite de oliva virgen extra
PARA GUACAMOLE
- 1 aguacate cortado
- Zumo de 1 lima
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ cebolla roja, finamente picada
- 100 gr tomates cortados en cuartos
- 2 cdas cilantro recién picado, y más para decorar
- 1 lima, cortada
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 220 °. En un tazón pequeño, mezcle la sal, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la cebolla en polvo y el comino. Cubra el pollo con aceite y frote todo con la mezcla de especias.
- En un tazón grande, mezcle el aguacate, el jugo de lima, el ajo, la cebolla roja, los tomates y el cilantro. Corte un bolsillo en cada pechuga de pollo y rellene con la mezcla de guacamole. Bolsillo seguro cerrado con palillos de dientes.
- Hornee hasta que el pollo esté hecho, alrededor de 25 minutos. Decorar con cilantro y servir con rodajas de limón.
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