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Pollo relleno de guacamole

Esta receta de pollo relleno de guacamole es una receta que tiene todo lo que tu organismo y tu paladar necesita.

El guacamole tiene innumerables beneficios a nivel de salud y eso mezclado con el pollo, hace que sea una de esas recetas de pollo relleno que son prácticamente perfectas.

Pollo relleno de guacamole

En conclusión: Estamos ante una receta de pollo relleno recomendada para navidad, para noche buena o simplemente para una comida o cena especial.

¿Empezamos?

Pollo relleno de guacamole

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas

  • 1 cda de sal

  • 1 cucharadita chile en polvo

  • 1 cucharadita polvo de ajo

  • 1 cda Orégano seco

  • ½ cda cebolla en polvo

  • ½ cda comino

  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra

PARA GUACAMOLE

  • 1 aguacate cortado

  • Zumo de 1 lima

  • 2 dientes de ajo picados

  • ¼ cebolla roja, finamente picada 

  • 100 gr tomates cortados en cuartos 

  • 2 cdas cilantro recién picado, y más para decorar 

  • 1 lima, cortada

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 220 °. En un tazón pequeño, mezcle la sal, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la cebolla en polvo y el comino. Cubra el pollo con aceite y frote todo con la mezcla de especias.

  • En un tazón grande, mezcle el aguacate, el jugo de lima, el ajo, la cebolla roja, los tomates y el cilantro. Corte un bolsillo en cada pechuga de pollo y rellene con la mezcla de guacamole. Bolsillo seguro cerrado con palillos de dientes.

  • Hornee hasta que el pollo esté hecho, alrededor de 25 minutos. Decorar con cilantro y servir con rodajas de limón.

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