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Pollo relleno de vegetales y arándanos

Esta receta de Pollo relleno de vegetales y arándanos es una receta muy simple pero muy sabrosa. Una de esas recetas ideales para navidad o cualquier tipo de fecha.

Para ello solo tienes que tomar muy buena nota de la siguiente receta. Ideal para los amantes de las recetas de pollo relleno.

Pollo relleno de vegetales y arándanos

Así que sin más dilación te invito a que veas esta receta y tomes muy buena nota. ¡Buen provecho!

Pollo relleno con arándanos

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h 30 min
Tiempo total2 h
Raciones: 4

Ingredientes

  • 5 rebanadas de pan
  • 1 huevo

  • 100 g de mantequilla

  • 2 cebollas picadas

  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • 30 g de salvia o perejil, o una mezcla de los dos, lavados y picados

  • 70 g de arándanos secos

  • ½ taza de caldo de pollo o vegetales

  • 1,6 kg de pollo

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180 ° C y engrase un plato mediano a prueba de horno.

  •  Corte el pan en trozos pequeños y colóquelo en un tazón. Mezcle el caldo y el huevo.

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue las cebollas.

  •  Sazone con sal y pimienta, y fríe las cebollas hasta que estén suaves y apenas comience a dorarse (unos 6-8 minutos).

  • Agregue las hierbas y revuelva.

  • Vierta la mezcla sobre los cubos de pan, agregue los arándanos y el caldo y revuelva bien para combinar.

  • Rellene el pollo con el relleno.
    (No sobrecargue el pollo, ya que se expandirá ya que absorbe algunos de los jugos del ave. Hornee cualquier relleno adicional por separado.)


  • Pon el pollo al plato a prueba de horno, sazone, tape y ase en el horno durante 1½ horas.

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