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Recetas de pollo

Receta de enchiladas de pollo al horno fácil y tremendamente buena.

En esta ocasión os traemos esta receta de enchiladas de pollo al horno muy fácil de hacer y con la que tú y tu paladar disfrutarás como debes.

Obviamente esta receta de pollo es una inspiración de las famosas enchiladas mexicanas. ¡Toma nota!

Receta de enchiladas de pollo

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total50 min
Keyword: Receta de pollo al horno
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 cda Aceite de Oliva
  • 300 gramos Cebolla picada
  • 1 Picado Pimiento
  • 2 Dientes Ajo picado
  • 1 cda Comino
  • 200 gramos Tomate rallado
  • 500 gramos Pollo Cocido
  • 350 gramos Salsa enchilada roja
  • 100 gramos Queso Rallado

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 350. En una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine hasta que la cebolla esté suave, 5 minutos. Agregue el ajo y el comino y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto. Agregue la salsa de enchilada y los tomates triturados y cocine hasta que se caliente, de 2 a 5 minutos. Ponga a un lado 1/2 taza de esta salsa para rematar las enchiladas.
  • En un tazón mediano, combine el pollo, 1 taza de Monterey Jack, 1 taza de queso cheddar y el cilantro. Agregue 1 taza de la mezcla de salsa de enchilada y mezcle para combinar; sazonar con sal. Agregue una cucharada pequeña de la mezcla de pollo en el centro de 1 tortilla, luego enrolle y coloque la costura hacia abajo en la sartén de salsa para enchiladas. Repita con las tortillas restantes. 
  • Unte la salsa de enchilada reservada de 1/2 taza encima y espolvoree con el queso restante. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso burbujee y se derrita. Adorne con cilantro y sirva.

¿Por que hacer esta receta de Enchiladas de pollo al horno?

En primer lugar debes de saber que este tipo de receta de pollo tiene una presentación y un sabor exquisito.

Además es muy fácil de hacer y ya sea para una comida o cena de compromiso, familiar,para impresionar o para ti, es un tipo de receta de pollo que lo vas a disfrutar como mereces.

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