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Recetas de pollo

Receta de Pollo Hindú

¿Te apetece una receta de pollo hindú? Pues estás de suerte, ya que tenemos una excelente receta hindú que te va a encantar. Es un plato hindú muy típico en esa cultura y está extremadamente bueno, puede parecer difícil, pero nada más lejos de la realidad.

Por lo que te recomendamos que eches un vistazo a esta receta con pollo y crema hindú y después decidas si merece o no la pena hacerla, pero ya te adelantamos que merece y mucho la pena hacer esta receta tan sencilla.

Pollo hindú

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 c yogur griego
  • ½ jugo de limón
  • 1 cda cúrcuma molida

  • 2 cda garam masala, dividido

  • 1 cda comino molido

  • 1 kg Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de

  • 6 cda mantequilla
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 2 jalapeños, picados

  • 1 canela en rama
  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 jengibre recién rallado

  • 1 cda pimenton
  • ½ c crema
  • 10 tomates en trozos

  • Cilantro recién picado, para decorar.

  • Arroz Basmati Cocido, Para Servir

  • Naan, por servir

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, mezcle el yogur, el limón, la cúrcuma, 1 cucharadita de garam masala y el comino. Agregue el pollo y mezcle hasta que esté completamente cubierto. Dejar marinar durante 15 minutos.

  • En una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Trabajando en lotes, agregue el pollo y cocine hasta que estén dorados por completo, aproximadamente 2 minutos por lado. Transferencia a un plato.

  • Reduzca el fuego a medio y derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la cebolla, los jalapeños y el palito de canela. Cocine hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregue el ajo, el jengibre, la cucharadita restante de garam masala y el pimentón y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto más.

  • Añadir los tomates y llevar la mezcla a fuego lento. Regrese el pollo a la olla y mezcle para cubrir. Dejar cocer a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 8 minutos.

  • Agregue la crema espesa y las 2 cucharadas de mantequilla restantes.

  • Decore con cilantro y sirva sobre arroz con naan.

¿Por que hacer esta receta de pollo hindú?

En primer lugar por que la cocina hindú tiene un sabor exquisito y obviamente esta receta no escapa de ese sabor, además es una receta sana y con una serie de macronutrientes imprescindibles en nuestro día a día.

Y es que la cocina hindú es un tipo de cocina muy cara, al menos en países occidentales y no es de extrañar, ya que es una autentica exquisitez a cualquier paladar, por lo que tienes en tus manos una receta de un alto valor.

Cabe destacar que no importa cual sea tu nivel de cocina, es tan simple como seguir todos los pasos, con ingredientes muy accesibles y que seguramente son ingredientes que tendrás en tu casa, a excepción del naan, el cual lo puedes conseguir aquí.