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Relleno de pimiento y calabacin

Este Relleno de pimiento y calabacin es un tipo de receta de pollo extremadamente fácil y rápida de hacer.

Una receta apta para cualquier comida de navidad o cualquier día especial… Nuestras recetas de pollo con relleno son lo que son gracias a una única cosa: Sabemos lo que quieres y eso es lo que te damos.

Relleno de pimiento y calabacin

Relleno de pimiento y calabacin

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total40 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1 calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente y cortado en rodajas finas

  • 3 tomates medianos, cortados a la mitad y en rodajas finas

  • 2 pimientos amarillos, en rodajas finas

  • ½ cebolla roja, en rodajas finas

  • 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita condimento italiano

  • sal
  • Pimienta negra recién molida

  • 200 gr mozzarella rallada

  • Perejil recién picado

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 220 °. Haga rendijas en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar por completo, y rellene con calabacín, tomates, pimientos y cebolla roja.

  • Rocíe con aceite y sazone con condimento italiano, sal y pimienta. Espolvorear con mozzarella.

  • Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro, 25 minutos.

  • Decorar con perejil antes de servir.

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