Este Relleno de pimiento y calabacin es un tipo de receta de pollo extremadamente fácil y rápida de hacer.
Una receta apta para cualquier comida de navidad o cualquier día especial… Nuestras recetas de pollo con relleno son lo que son gracias a una única cosa: Sabemos lo que quieres y eso es lo que te damos.
Relleno de pimiento y calabacin
Relleno de pimiento y calabacin
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente y cortado en rodajas finas
- 3 tomates medianos, cortados a la mitad y en rodajas finas
- 2 pimientos amarillos, en rodajas finas
- ½ cebolla roja, en rodajas finas
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita condimento italiano
- sal
- Pimienta negra recién molida
- 200 gr mozzarella rallada
- Perejil recién picado
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 220 °. Haga rendijas en cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar por completo, y rellene con calabacín, tomates, pimientos y cebolla roja.
- Rocíe con aceite y sazone con condimento italiano, sal y pimienta. Espolvorear con mozzarella.
- Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro, 25 minutos.
- Decorar con perejil antes de servir.
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