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Recetas de pollo

Salteado de pollo con champiñiones

Agarra buen sitio, este salteado de pollo con champiñones es francamente una de esas recetas que puedes hacer con una frecuencia alta.

Y no solo por lo fácil que es de hacer, si no sobre todo por lo sana que es, ya sabes… esta web de recetas de pollo hay una obsesión: Comer bien y que sea sano.

Obviamente esta receta cumple nuestras expectativas, las expectativas de una receta exigente a nivel gastronómico y nutricional.

Salteado de pollo con champiñiones, ¿Te gusta un buen salteado?

Los salteados son una excelente forma de hacer una comida rápida y sabrosa, sin complicaciones, pero deliciosa.

Así que sin más dilación, te invito a que eches un vistazo a la siguiente receta, seguro que te encanta hacerla y comerla.

Salteado de pollo con champiñiones

Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 clara de huevo grande

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

  • 1/2 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de maicena

  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca

  • 1 kg pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 2 cucharadas de maicena

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 1/4 taza de salsa de ostras

  • 2 cucharadas de agua fría

  • 4 cucharadas de aceite 

  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado

  • 2 dientes de ajo picados

  • 2 cebollas verdes, en rodajas

  • 4 zanahorias medianas, en cubos

  • 500 gr champiñones frescos, cortados en cuartos

  • 250 gr de guisantes

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, combine los primeros seis ingredientes; revuelva con pollo. Refrigera por 30 minutos. En un tazón pequeño, combine la maicena, el caldo, la salsa de ostras y el agua hasta que quede suave. Dejar de lado.

  • En una sartén wok o grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agregue jengibre, ajo y cebolla; saltear 1 minuto. Agregue el pollo y continúe salteando hasta que el pollo ya no esté rosado. Retire el pollo y las verduras de la sartén.

  • Agregue el aceite restante; saltee las zanahorias 3 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Agregue champiñones y vainas de guisantes; saltear 1 minuto. Regrese el pollo y las verduras a la sartén. Revuelva la mezcla de caldo y vierta en la sartén, cocine y revuelva hasta que la salsa se espese. Servir inmediatamente.

¿Por qué hacer esta receta de pollo?

En primer lugar por que es una receta muy sencilla de hacer, tan sencilla como los pocos ingredientes que necesitas para hacerla.

A eso hay que sumarle lo rápida que es de hacer, obviamente es una receta de pollo rápida de hacer y como todas nuestras recetas rápidas… es muy sana.

Apta para personas que quieren perder peso, y que les preocupa su bienestar. ¿Comida rápida y sana? En efecto, y esta receta es una de las pruebas de que se puede comer comida rápida y sana.

Además no hay que olvidar los beneficios que nos da los champiñones para nuestra salud, hablamos de que son un alimento rico en vitamina D y sobre todo es un potente antioxidante

Es más, si quieres saber los beneficios de este alimento, echa un vistazo al siguiente post: Beneficios de los champiñones.

Vamos, que como puedes ver esta es una receta que merece la pena hacer la mires por donde la mires.

Finalmente solo nos queda decirte que la disfrutes mucho y sobre todo…

¡Muy buen provecho!

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