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Recetas de pollo

Salteado de pollo y maní

¿Te apetece un buen salteado de pollo? en esta ocasión os traemos este salteado con maní y pollo.

Una excelente receta, extremadamente fácil de hacer y sobre todo muy rápida, por lo que sin más dilación… ¡Échale un vistazo!

Salteado de pollo y maní

Salteado Rápido de Pollo con Maní

Tiempo total30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 cdas de maicena

  • ¾ taza de caldo de pollo

  • ¼ taza de mantequilla de maní cremosa

  • 3 cdas de salsa de soja

  • 1 cda  de jengibre molido

  • ¼ cda  de pimienta

  • 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras

  • 3 cdas de aceite de oliva, dividido

  • 1 taza de cebolla picada

  • 1 taza de pimiento verde en rodajas finas

  • 1 taza  de pimiento rojo dulce en rodajas finas

  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas

  • 1 cda de ajo picado

  • Arroz cocido caliente

Elaboración paso a paso

  • En un tazón pequeño, combine los primeros seis ingredientes hasta que quede suave; dejar de lado.

  • Saltee el pollo en 2 cucharaditas de aceite durante 3-4 minutos o hasta que ya no esté rosado. Retirar con una cuchara ranurada y mantener caliente.

  • Sofría la cebolla y los pimientos en el aceite restante durante 3 minutos. Añadir champiñones; saltear 3-4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.Agregue ajo; cocine 1 minuto más.

  • Revuelva la mezcla de maicena y agregue a la sartén. Llevar a hervir; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Agregue pollo;calentar a través. Servir con arroz.