¿Te apetece un buen salteado de pollo? en esta ocasión os traemos este salteado con maní y pollo.
Una excelente receta, extremadamente fácil de hacer y sobre todo muy rápida, por lo que sin más dilación… ¡Échale un vistazo!
Salteado de pollo y maní
Salteado Rápido de Pollo con Maní
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 cdas de maicena
- ¾ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 cdas de salsa de soja
- 1 cda de jengibre molido
- ¼ cda de pimienta
- 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 3 cdas de aceite de oliva, dividido
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde en rodajas finas
- 1 taza de pimiento rojo dulce en rodajas finas
- 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1 cda de ajo picado
- Arroz cocido caliente
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, combine los primeros seis ingredientes hasta que quede suave; dejar de lado.
- Saltee el pollo en 2 cucharaditas de aceite durante 3-4 minutos o hasta que ya no esté rosado. Retirar con una cuchara ranurada y mantener caliente.
- Sofría la cebolla y los pimientos en el aceite restante durante 3 minutos. Añadir champiñones; saltear 3-4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.Agregue ajo; cocine 1 minuto más.
- Revuelva la mezcla de maicena y agregue a la sartén. Llevar a hervir; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Agregue pollo;calentar a través. Servir con arroz.
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