Nuestra sopa de pollo con apio es famosa por muchos motivos; Está demasiado buena, muy fácil de hacer y además es extremadamente sana.
Una sopa valida tanto para deportistas, como para personas que son estrictas con su alimentación, así que sin más dilación… ¡Echa un vistazo!
Sopa de pollo con apio
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2-3 dientes de ajo, triturados
- 3-4 chiles rojos, finamente picados
- 2 tazas de apio picado
- 1 pechuga de pollo (aprox. 200 g), cocida
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de leche de coco
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- Agua
- Sal y pimienta negra, para sazonar al gusto
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla, el apio y los chiles rojos. Dejar de lado. Aplasta las vainas de ajo. Dejar de lado.
- Espolvorea la pechuga de pollo con sal y pimienta negra. Cocinar.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y fría las cebollas hasta que estén transparentes.
- Agregue el ajo y los chiles rojos picados. Fríe nuevamente por unos segundos.
- Agregue el apio picado junto con el cilantro molido y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté hecho.
- Ahora agregue el pollo desmenuzado. Triture los cubos de caldo y agréguelos a la sopa. Vierta alrededor de 1/3 taza de agua y revuelva bien.
- Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos antes de poner la leche de coco.
- Pon más agua si es necesario. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Revisa el condimento. Pone más sal y pimienta negra.
Beneficios de la sopa de pollo con apio
Como es evidente en todas neustras sopas con pollo, no solo es un tipo de sopa que al paladar le encanta, sino que además tiene innumerables beneficios para nuestra salud.
Los beneficios del pollo son muchos; Proteínas de calidad, nulo en grasas, anti envecimiento, favorece a nuestro sistema oseo…
Pero… ¿Y los del apio? Bien… Este alimento es extremadamente beneficioso para nuestra salud ya que contiene una serie de nutrientes que hacen que nuestro organismo mejoré en muchos aspectos:
- Digestión: Gracias a su fibra hace que sea un alimento saludable para nuestro sistema digestivo.
- Perdida de grasa: Al ser nulo en grasas y ser saciante, es un alimento ideal para quienes buscan perder peso.
- Relaja: Debido a sus nutrientes, es un alimento que mentalmente nos relaja.
- Anticancerígeno: Su mayor virtud. Al tener ciertos nutrientes hace que este alimento esté considerado como un alimento anticancerígeno.
En definitiva; Una sopa llena de sabor y llena de beneficios que además es extremadamente fácil de hacer. ¡Buen provecho!
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