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Sopa de pollo con arroz

Esta sopa de pollo con arroz alimentará hasta a tu alma. Una receta que da mucho rendimiento y a su vez te pide un mínimo esfuerzo.

La forma de cocinarla es muy sencilla, primero tendrás que hacer los trozos de pollo en el caldo el cual producirá un caldo dorado y lleno de sabor.

Sopa de pollo con arroz

Tiempo de preparación30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 zanahorias
  • 3 ramas de apio
  • 3 cucharaditas de caldo de vegetales en polvo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  •  1 litro de caldo de pollo
  •  1 litro de agua
  • 600 gr de muslos de pollo
  •  180 g de arroz blanco de grano largo
  • Sal, ajustar al gusto
  • 1 cucharada de perejil finamente picado 

Elaboración paso a paso

  • Coloque el aceite y la mantequilla en una olla grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla y el ajo, cocine por 5 minutos hasta que la cebolla esté hecha.
  • Agregue las zanahorias y el apio, revuelva por 1 minuto.Agregue caldo en polvo, perejil seco, tomillo (si se usa), pimienta, caldo de pollo, agua.
  •  Mezcla bien, luego agregue el pollo.Cubra con la tapa, cocine a fuego medio bajo durante 30 minutos. Ajuste el calor para que esté burbujeando una buena cantidad.
  •  Elimine el exceso de acumulación de espuma una o dos veces (no es crítico, solo aclara el caldo).

Sobre esta sopa de pollo con arroz

Soy consciente de que hay muchas sopas rápidas de hacer, y también muchas de pollo. También soy consciente de que si sales por allí, por la calle… Encontrarás en cualquier restaurante una sopa que la hagan de una forma rápida.

Pero.. Esta sopa de pollo con arroz es otra cosa, algo de otro mundo, una de esas sopas caseras que harán que tengas un concepto muy diferente de la simple sopa.

Hacer esta maravillosa sopa en apenas media hora, hará que este caldo de sopa y arroz sea una maravilla que te dejará alucinando.

Quizás lo primero que te sorprenda de esta receta es que lleve arroz ya que muy pocas sopas contienen arroz y quizás te preguntes que arroz es más apropiado.

Bien… Tengo buenas noticias para ti. Es indiferente el tipo de arroz que quieras usar; Blanco, integral, negro, basmatí… ¡Cualquier arroz sirve!

No obstante, debes de tener cuenta que el arroz integral y el salvaje necesitará más tiempo de cocción. Por lo que tendrás que hacerlo antes de hacer la sopa.

Moldeala a tu gusto.

Esta receta es muy generosa, admite cambios al gusto del consumidor, es decir… Si quieres puedes añadir tu propio toque; Más hierbas, más verduras, quizás un toque de limón… Si quieres algunas ideas, toma buena nota:

  • Puedes sallar limón fresco, eso le dará un toque muy interesante.
  • Verduras picadas como calabacín picado, col o pimientos… Le dan muy buen sabor.
  • Añadir un poco de tomillo u otras hierbas secas le darán un toque muy especial a esta receta.
  • Un poco de tomate triturado hará que esta sopa tenga una base de tomate que es una fabulosa mezcla para tu paladar.
  • Si quieres que sea ligera en carbohidratos, no pongas arroz y usa en su lugar más cantidad de verdura.

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