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Sopa de pollo con huevo

Nuestra sopa de pollo con huevo es famosa por ser tan sencilla como buena. Una sopa llena de contrastes que harán que se convierta en una de tus sopas favoritas.

A pesar de no ser muy común esta sopa, la realidad es que es una tradicional receta y hoy la vas a conocer, además… ¡Necesitas menos de 20 minutos!

Sopa de pollo con huevo

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Keyword: sopa de pollo con huevo
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 1 l caldo de pollo bajo en sal
  • 140 g de fideos de trigo integral
  • 140 g de maíz molido
  • 4 huevos cocidos
  • exprimir el jugo de 1 limón
  • ½ cucharadita de vinagre de jerez
  • 2 cebollas troceadas

Elaboración paso a paso

  • Coloque el pollo y el caldo en una sartén grande y honda y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mientras tanto, cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Pon el maíz en el caldo y cocina por 2 minutos. Mezcla el caldo.
  • Echa los huevos sobre la sopa. Revuelva nuevamente en la misma dirección y luego apague el fuego. Pon un poco de jugo de limón y el vinagre.
  • Escurre los fideos y divide todo en cuatro tazones. Cucharee sobre el caldo de huevo, esparza bien las cebollas y sirve.

Beneficios de la sopa de pollo con huevo

Empezaremos por los evidentes y es el sabor de la misma, la mezcla de los huevos en el caldo del pollo y sumado las pechugas de pollo junto al resto de ingredientes hacen que esta receta esté llena de buen sabor.

No obstante no solo es una receta con muy buen sabor, sino que además es muy sencilla de hacer. No es necesario ni ser un gran chef, ni sobre todo…

Ni sobre todo es necesario disponer de tiempo, ya que es una sopa muy rápida de hacer, ¡Menos de 20 minutos!

Finalmente debes de tener muy en cuenta que esta receta es rica en nutrientes, sin ir más lejos el propio huevo tiene Vitaminas del grupo A,D,E y la famosa e imprescindible B12, que junto a las pechugas de pollo, convierten a esta sopa en muy completa a nivel nutricional.

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