¿Sabes que estás ante la sopa de pollo asado más sabrosa que hayas probado en tu vida? No exagero, créeme, no exagero 🙂
Sopa de pollo asado
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas picadas
- 3 zanahorias cortadas
- 1 cucharada de tomillo
- 1 litro caldo de pollo
- 300 gr de pollo asado
- 200 gr de guisantes
- 3 cdas de yogur griego
- 1 diente de ajo en trozos.
- Jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de base pesada. Agregue 2 cebollas picadas, 3 zanahorias medianas picadas y 1 cucharada de hojas de tomillo picadas, luego fría suavemente durante 15 minutos.
- Agregue 1.4l de caldo de pollo, hierva, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue 300 g de pollo asado sobrante desmenuzado, retire la mitad de la mezcla y luego haga puré con una batidora.
- Vuelva a colocar en la sartén con el resto de la sopa, 200 g de guisantes congelados y condimentos, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté bien caliente.
- Mezcle 3 cucharadas de yogur griego, 1 diente de ajo machacado y un jugo de limón exprimido, revuelva en la sopa en tazones, luego sirva.
- Si desea usar una olla de cocción lenta , fría suavemente 2 cebollas picadas, 3 zanahorias medianas picadas y 1 cucharada de hojas de tomillo picadas durante 15 minutos, luego ponlas junto a las verduras en su olla de cocción lenta con 1 litro de caldo. Si está utilizando un cadáver de pollo, agréguelo ahora.
- Cubra y cocine durante 2-3 horas a temperatura alta hasta que las verduras estén tiernas. Si usó una carcasa, retírela ahora, desmenuzando el pollo restante de los huesos
- Agregue nuevamente a la sopa o agregue 300 g de pollo asado sobrante desmenuzado ahora, y también pon 200 g de guisantes congelados.
- Cocine por 30 minutos más. Retira la mitad de la mezcla y licúa con una batidora, luego sirve como se indicó anteriormente.
Beneficios de esta sopa de pollo asado.
Esta sopa se suele usar como remedio natural para muchos malestares; Dolores de vientre, infecciones, diarrea, vómitos… Y no es casualidad que se use para ello.
Una receta llena de minerales y vitaminas, las cuales estimulan el sistema inmunitario y así mismo favorecen la digestión.
A eso hay que sumar el aporte proteico que nos aporta las proteínas del pollo asado.
Esta sopa de pollo asado es una delicia tanto para nuestra salud como para nuestro paladar.
Es decir, nos encontramos con una de esas sopas que toda abuela nos ha preparado muchas veces.
En frías noches de invierno y el cuerpo necesitaba calor. En días donde estabamos mal del vientre.
Días que no sabíamos que comer y siempre estaba en el plato una receta casera de sopa y pollo.
Una receta llena de beneficios, que hará que tu vida mejore en muchos sentidos.
Además hay que destacar lo fácil que es de hacer esta receta, no es necesario ser ningún chef de alto nivel para saber hacer esta receta.
Sin duda alguna estamos ante un tipo de sopa casera, tradicional y muy sencilla de hacer.
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