pollo con salsa de cebolla
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Pollo con Salsa de Cebolla Verde

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 lata de caldo de pollo sin grasa y menos sodio

  • 2 cdas de harina para todo uso

  • 2 dientes de ajo picados

  • ¼ cda de tomillo seco

  • Spray aceite de oliva para cocinar

  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • taza de cebolla verde finamente picada, dividida

  • cda de sal

  • cda de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Combine 1/4 taza de caldo y harina en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Agregue el caldo restante, el ajo y el tomillo; dejar de lado.

  • Coloque una sartén antiadherente grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Pon el pollo y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dale la vuelta al pollo; agregue 2 cucharadas de cebolla verde. Vierta la mezcla de caldo sobre el pollo; Espolvorear con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, de 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté listo, rociando con frecuencia.

  • Retire el pollo de la sartén; mantener el calor Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-alto. Raspe el fondo y los lados de la sartén con una espátula de goma. Cocine 2 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza. Vierta la salsa de manera uniforme sobre el pollo y cubra con las cebollas verdes restantes.