En una bolsa grande de plástico con cierre o en un vaso de 13x9 pulgadas. hornear, combine los primeros nueve ingredientes. Agregue trozos de pollo; voltear para abrigar. Cubra o cierre la bolsa y refrigere 8 horas o toda la noche. Escurrir, desechando todos menos 1 taza de marinada. Coloque el pollo en un 15x10x1-in. bandeja para hornear; agregue la marinada reservada. Hornee, sin tapar, a 220 ° durante 4 horas o hasta que los jugos salgan claros.