Pollo relleno con Arándanos
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Pollo relleno con Arándanos

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h 30 min
Tiempo total2 h
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 rebanadas de pan blanco

  • 1 taza de arándanos frescos

  • 3 cucharadas de azúcar

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja rallada

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/8 cucharadita de canela molida

  • 2 cucharadas de pasas

  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida.
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de naranja

  • 4 gallinas de Cornualles 

Elaboración paso a paso


  • Corte el pan entrozitos; colocar en una bandeja para hornear . Hornee a 220 ° durante 15 minutos o hasta que esté tostado y seco.
  • En un tazón, combine los arándanos, el azúcar, la ralladura de naranja, la sal y la canela; mezclar bien. Agregue cubitos de pan y pasas. Agregue 1 cucharada de mantequilla y suficiente jugo de naranja hasta que el relleno alcance la humedad deseada.
  • Frote la piel con la mantequilla restante. Colocar en una asadera poco profunda. Hornee, sin tapar, a 220 ° durante 1 hora y 15 minutos o hasta que los jugos salgan claros