4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharaditas de mezcla de condimento de chipotle Southwest sin sal
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de salsa de enchilada
1/2 taza de queso cheddar picado rallado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
Espolvorea el pollo con la mezcla de condimentos. En una sartén a prueba de horno, dore el pollo en aceite. Cubra con salsa de enchilada, queso y cilantro. Hornee a 220 ° durante 18-20 minutos