En una sartén grande , caliente el aceite a fuego medio-alto; muslos de pollo marrón en todos los lados. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta. En la misma sartén, saltee las cebollas y el ajo 1-2 minutos; transferir a olla de cocción lenta.
Agregue los siguientes ocho ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine, tapado, a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 4-5 horas. Cubrir con perejil. Si lo desea, sirva con arroz cocido caliente y espolvoree con semillas de granada.