500 gr de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños.
3 cucharadas de maicena
sal y pimienta
3 a 4 cucharadas de aceite de oliva, más más si es necesario
2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, opcionales para decorar
1 cucharada de semillas de sésamo, opcional para decorar
Elaboración paso a paso
Para la salsa
En una cacerola mediana, agregue todos los ingredientes excepto el agua y la maicena, bata para combinar y hierva a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, agregue el agua, la maicena y revuelva para combinar.
Agregue el agua y la mezcla de maicena a la cacerola, reduzca el fuego a bajo y permita que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos mientras prepara el pollo; batir intermitentemente.
HACER EL POLLO
En una bolsa grande con cierre, agregue el pollo, la maicena, la sal y la pimienta al gusto, selle y agite para cubrir el pollo de manera uniforme.
En una sartén grande, agregue de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva, pollo y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Revuelva y dale la vuelta para garantizar una cocción bien hecha. Si la sartén parece seca mientras cocina, pon una cucharada adicional o dos de aceite según sea necesario.
Sin embargo, después de que el pollo se haya cocinado, reduzca el fuego a bajo, agregue la salsa, revuelva para cubrir uniformemente y deje hervir a fuego lento durante uno o dos minutos.
Opcionalmente decorar con cebollas verdes, semillas de sésamo y servir de inmediato.