1 calabaza amarilla pequeña, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas
1 calabacín pequeño, cortado a la mitad a lo largo y cortado en rodajas
1/2 taza de pimiento rojo dulce
1/2 taza de pimiento verde
1/4 taza de cebolla en rodajas finas
2 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
3/4 taza de caldo de pollo
100 gr de pasta de cabello de ángel
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
En una sartén grande, saltee el pollo y el ajo en 2 cucharadas de mantequilla durante 10-12 minutos o hasta que los jugos de pollo salgan claros. Agrega vegetales. Cocine hasta que estén tiernas y crujientes; retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, derrita la mantequilla restante. Agregue harina, sal y pimienta; revuelva para formar una pasta suave. Añadir poco a poco el caldo. Llevar a hervir; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Agregue la crema y caliente. Agregue pollo y vegetales; revuelva hasta que esté bien mezclado.
Coloque la pasta en una grasa de 2 cuartos. Plato de hornear. Vierta la mezcla de pollo por encima. Espolvorea con queso parmesano. Cubra y hornee a 220 ° durante 15 minutos; destape y hornee 5 minutos más.