En una sartén grande, cocine el pollo en aceite durante 4-6 minutos por cada lado. Una vez hecho lo retiras y lo guardas.
Mezcle la cerveza de raíz, el azúcar morena, la salsa de tomate, la mostaza y la ralladura de limón en la sartén. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 6-8 minutos o hasta que espese. Regrese el pollo a la sartén; calentar a través.