1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo (opcional)
Elaboración paso a paso
Pon el pollo, las zanahorias, el apio y la cebolla en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Caliente y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la carne de pollo se caiga de los huesos (quite la espuma de vez en cuando).
Saca todo de la olla. Colar el caldo. Retire la carne de los huesos y pique las zanahorias, el apio y la cebolla. Sazone el caldo con sal, pimienta y caldo de pollo al gusto, si lo desea. Regrese el pollo, las zanahorias, el apio y la cebolla a la olla, revuelva y sirva.